綠葉菜是涼性還是熱性

綠葉菜是涼性還是熱性，青菜相信大家都不陌生，是我們生活中最長吃的蔬菜之一，它的葉子也是綠色的，但是它是屬於涼性的，很多人都不知道，那麼綠葉菜是涼性還是熱性？

綠葉菜是涼性還是熱性1

哪些綠葉菜是温性的

温熱——扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大葱、生薑、胡蘿蔔。

寒涼性——芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（幹品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。

平 性——捲心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、土豆、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、洋葱頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。

擴展資料

在果品中，板栗補腎氣、強筋骨、益脾胃、止泄瀉;荔枝漿健脾胃、養氣血，治脾虛所致的.貧血、泄瀉;胡桃肉温補腎陽、潤肺止喘;松子滋陰潤肺、潤腸通便、祛風活絡;椰子漿滋陰利水，用於陰虛消渴;龍眼肉養心安神，治療氣血不足引起的浮腫、泄瀉;大棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺、補五臟。

在肉類食品中，羊肉健脾強腎、補虛益勞;羊肝治脾胃虛弱引起的嘔吐、消瘦;牛肉益氣養血，治精血虛虧，功似黃芪;牛肝益血補肝、明目;牛血理氣補中;雞肉温補脾胃、補血益腎;雞腸治小便頻數、遺尿;狗肉温腎壯陽、滋補脾胃;狗鞭治腎虛陽萎、腰痠尿頻;旱鴨肉強壯腰膝、温補腎陽;鼠肉治虛勞體弱、毛髮脱落。

温性的綠葉蔬菜有

菠菜，香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜,菜花，韭菜，頭菜（也有人叫包菜或大頭菜），蘿蔔，黃瓜，葷香 , 黃心菜,大蒜,黃瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等。

綠葉菜這類蔬菜種類較多，大致可分為兩大類：

1、是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等。

2、是喜温性綠葉菜，如莧菜（米莧）、蕹菜、落葵（紫角葉）、番杏（洋菠菜）等。特點是營養豐富，不僅富含維生素C、胡蘿蔔素，還含有不飽和脂肪酸，對保健有益。

綠葉菜類的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、莧菜、香菜、芹菜、萵苣、茼蒿、菠菜等。 所謂的綠色蔬菜就是沒有使用化學肥料和藥物的。

日常生活中蔬菜類的`温性食物有哪些？

日常食物的屬性

我們日常經常食用的無論主食、副食、還是瓜果，其實都有有一定的屬性，通常可分為：寒性食物、涼性食物、温性食物、熱性食物和平性食物五大類。瞭解和掌握食物的屬性，對人體健康是大有益處的。

一、寒性食物：

1、茶類：普洱茶。

2、水果類：柿子、彌猴桃、西瓜。

3、蔬菜類：苦瓜、蓮藕。

4、海產品：海帶、海藻、海螺。

5、肉類：羊蹄、鴨血。

6、其他類：醬。

二、涼性食物：

1、穀類：小麥（味甘甜性涼，皮寒肉熱。皮和肉一同磨粉稱為全麥面，性在微涼與平之間。但是，小麥去皮磨為精白麪後，變為熱性）、大麥、綠豆、豆腐、芝麻油。

2、乾菜類：磨菇。

3、蔬菜類：茄子、冬瓜、絲瓜、黃瓜。

4、水果類：梨、橙子、桔子、蘋果、芒果。

5、肉蛋類：羊肝、牛蹄、鴨肉、鴨蛋、雞蛋清。

6、茶類：茶葉、茶油。

三、温性食物：

1、穀類：高粱米。

2、蔬菜類：大葱、茴香。

3、調料類：大蒜、生薑、醋、大料、花椒。

4、水果類：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、楊梅、杏、櫻桃。

5、肉類：雞肉、雞肝；羊肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。

6、水產品：海蔘、海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚。

7、酒類：黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8、其他類：大棗、人蔘、木瓜、南瓜；炒乾果。

四、熱性食物：

辣椒、胡椒、肉桂、精白麪、豆油、白酒。

五、平性食物：

1、穀類：大米、玉米、紅小豆、黑豆、扁豆、蠶豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

2、乾果乾菜類：白果、百合、木耳。

3、水果類：葡萄、栗子。

4、蔬菜類：西紅柿、胡蘿蔔。

5、肉蛋奶類：豬肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、雞蛋、羊肺。

6、水產品類：鯉魚、鯽魚、海鰻魚、鼈、海蜇。

7、其他類：山藥、地瓜、枸杞、芋頭。

綠葉菜是涼性還是熱性2

青菜大多數是屬於良性的。青菜是生活當中比較常見到的一種蔬菜，顏色是綠色的，但是蔬菜是屬於涼性的食物，如果在平時生活當中出現了上火可以適當吃一些青菜，但是女性屬於體寒體質，或者是在來月經過程當中，儘量不要過多的攝入青菜，會導致有腹部疼痛的症狀。在吃青菜的時候可以炒熟，也可以焯水涼拌。

冬天“最厲害”的綠葉蔬菜

對於茴香的作用，在古代醫書中卻有諸多記載。比如《唐本草》記載“茴香善主一切諸氣，為温中散寒、立行諸氣之要品”；《本草匯言》認為茴香是“温中快氣之藥”；《東醫寶鑑》則更是將炒茴香和何首烏、人蔘等名貴藥材共用治療鬚髮早白等症。

因此，茴香可以被稱為冬天“最厲害的綠葉蔬菜”。

茴香分兩種，一種是八角茴香，另外一種就是我們今天的主角茴香菜，茴香菜的種子就是我們平時常見的小茴香。

茴香菜雖然樣貌“平平無奇”，卻自帶一股特殊的芳香氣味，還是蔬菜中少有的温性蔬菜，藥食同源，好吃又養生。

冬季温補，茴香菜不能少

1、補腎、昇陽、驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是温性的。茴香温熱的作用，在綠色蔬菜中可以説排名第一。

有人説了，韭菜、香菜、大葱，這些綠色菜也是温性的，但是，茴香比它們更勝一籌！

為什麼這麼説呢？因為茴香主要入腎經，直接温補腎的陽氣。陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。

而且茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒。

身體局部或是整體有寒冷症狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香都有好處。

2、暖胃，調理寒性胃病

茴香入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食慾不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。

3、抑制癌細胞生長

據研究，茴香含有的幾種營養物質具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌效應。此外，茴香所富含的膳食纖維與患腸癌的風險降低之間存在相關性。

4、降血脂，清血管

食用茴香有助於抑制食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓人產生飽腹感。

有研究顯示：茴香能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的`脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水瀦留，從而避免了體重增加。

5、温補腎陽

茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時所説的小茴香，是做滷菜常用的香料，著名的五香粉裏邊，就配有小茴香。

小茴香是種子，它温補的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補腎陽，腎陽虛的人，平時做菜常放點小茴香。