綠色細細長長的脆脆的菜是什麼菜
綠色細細長長的脆脆的菜是什麼菜，生活中，許多人都吃過綠色細細長長的脆脆的菜，而這樣的菜是非常多的，比如蘆筍、豆角、青瓜等等。下面是綠色細細長長的脆脆的菜是什麼菜相關內容！
綠色細細長長的脆脆的菜是什麼菜1
一條一條長長細細綠色的菜是蘆筍。
蘆筍學名石刁柏，也叫龍鬚菜，蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。植株高可達1米，根粗2—3毫米，莖平滑，有着“蔬菜之王”的稱號。
蘆筍的習性
蘆筍適應性很強，在全世界很多地區都有種植，但是我國北方地區種植的蘆筍要比南方的品質好一些，主要是由於北方蘆筍生長時間較長，水分含量要比南方的蘆筍少，吃起來口感上要更加好一些。
蘆筍喜歡有機質含量高的沙質弱酸性土壤，耐寒、耐旱，喜歡光照。
蘆筍每年萌生新莖2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。
嫩莖的生長與產量的形成，與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關。隨植株年齡增長，發生的嫩莖數和產量逐年增多。
很細的綠色的蔬菜有哪些
1、油麥菜
它的的葉子呈長披針形，顏色呈淡綠色、質地非常的脆嫩，口感極為的新鮮、清香。油菜：又叫油白菜，它的莖顏色呈深綠色，菜幫像白菜一樣，葉子互生。菠菜：植株能夠高達1米，根呈圓錐狀，帶點紅色，莖幹直立，中間空心，非常的嬌嫩多汁。
2、油菜
油菜又叫油白菜，它的莖顏色呈深綠色，菜幫像白菜一樣，葉子互生，分為基生葉和莖生葉兩種，長大約10到20釐米，花朵呈黃色，花瓣有4枚。
3、菠菜
菠菜的植株能夠高達1米，根呈圓錐狀，帶點紅色，莖幹直立，中間空心，非常的嬌嫩多汁，葉子呈戟型或是卵形，顏色呈鮮綠色，葉子全緣或是長有少數的牙齒狀裂片。它的花朵呈穗狀圓錐花序，花被片通常4枚。
4、香椿芽：增強免疫力
香椿芽是一種比較陌生的蔬菜，其實它含有維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、揮發性芳香族有機物、膳食纖維等，它的作用更是豐富：增強免疫力、消炎、補腎、理氣、健胃等。
5、萵筍：養肝護胃
它的`別名叫做“春菜”，説明它跟春天是八字很合的。萵筍中有芳香烴羥化酯，可以養肝護胃、增進食慾。萵筍中也有尼克酸，糖尿病人食用之後，能夠改善血糖的代謝。
6、韭菜：緩解便祕
韭菜是一年四季都有的食物，但是春天的韭菜最好。它含有豐富的膳食纖維，能夠明顯的改善便祕。韭菜性温，經常可以固陽氣，手腳冰涼的人可以多吃。
7、茼蒿：穩定血壓
茼蒿中的鉀元素很多，可以調節身體的酸價平衡，能夠穩定血壓。它含有一個很重要的作用就是，它的獨特味道能夠養心安神、穩定情緒。
8、蠶豆：健腦補鈣
蠶豆的蛋白質含量豐富，而且氨基酸很多，能調節大腦和神經組織，能夠讓記憶力提升。老年人尤其要多吃蠶豆，不過要注意那種經過加工的蠶豆不能夠多吃，添加劑太多了。
多吃這幾款蔬菜，營養美容兩不誤
人體是離不開水的，我們的身體,需要補水，其實肌膚也需要補水，夏季天氣炎熱，女人的臉上都乾巴巴的，所以補水保濕很重要，生活中有很多可以讓女人補水的化粧品，其實也有很多可以讓女人補水的食物。
1、黃瓜
含水量96.7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。
2、生菜
含水量95.6%。平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是説到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。
3、芹菜
含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。
4、水蘿蔔
含水量95.3%。水蘿蔔非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮豔的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
5、西紅柿
含水量94.5%。西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。
綠色細細長長的脆脆的菜是什麼菜2
一條一條長長細細綠色什麼菜
青葱。
青葱不僅是一種美味的食材，還有着很高的營養價值。它富含維生素B、C及鉀、鎂等礦物質，能夠促進新陳代謝、輔助消化和增強免疫力。
除了這些營養價值，青葱也被廣泛地應用於中藥方劑中，它可以被用來治療感冒、咳嗽、頭痛等疾病，尤其對於高血壓、高血脂和糖尿病患者有着很好的輔助治療作用。
青葱在烹飪上也有着很廣泛的應用。它的味道帶有一些辣味，因此可以被用來做成一個香味濃郁的醬料，在煮菜時也可以用它來調味，增加口感。
不管是從美味還是從營養價值上來看，一條一條長長細細的青葱都是一個極好的選擇。它是健康食材的代表，也是我們日常烹飪中不可或缺的蔬菜。
又脆又綠的貢菜
農村有一種菜，長得像萵筍，但屬於乾菜品，這種菜能像木耳一樣，一泡就發，1斤能泡發出6斤來，足夠三口之家吃6頓，經泡發後的變得色澤翠綠，吃起來響脆有聲，味甘鮮美，質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，這種菜我們稱之為“貢菜”。
在生活中有許多人會認為貢菜是用萵筍做得，實則不然。貢菜並非萵筍，它們只是近親。
貢菜在沒有曬乾之前確實和萵筍長相相似，萵筍莖是一般長度在三四十釐米，比較粗壯，而貢菜莖一般是七十釐米到一米左右的長度了，比較細長。都是菊科、萵苣屬，一年生草本植物。
為什麼稱它為“貢菜”呢？這裏還有一個美麗的傳説！
相傳公元前218年，張良刺秦始皇未中， 逃匿邳州於圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見張良肌黃面痩，讓其生食苔幹，張良食後容顏煥發，氣色紅潤，成為一位白面書生。
張良為西漢軍師後，仍不忘苔幹之美味，因此命地方官將邳州特產苔幹進貢漢高祖劉邦品嚐， 劉邦食後甚是喜歡，就賜名為“貢菜”。
貢菜在我國栽培已有兩千多年曆史了，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。因其食之有聲音，清脆爽口，所以又叫做苔幹、苔菜。由於吃起來非常脆嫩，在六十年代被周恩來總理形象地稱之為"響菜"，亦稱之為"山蜇菜"。
貢菜含有營養豐富的'蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養素”之美稱，是宴席之佳品，也是當今美容抗癌之珍品。
貢菜具有較高的食療價值，常吃則延年益壽。貢菜具有健胃、利水、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌、降壓、軟化血管等功能。貢菜中含有人體必需的多種微量元素，常食可增強身體免疫力。
貢菜含有的微量元素鉀，這種物質能促進人體內部鈉的排出，能利水消腫也能降血壓，另外它含有一定數量的膳食纖維，它們能加快腸胃蠕動，也能促進體內垃圾的排出，更能減少身體對其他食物的攝入，經常食用可以起到一定的減肥作用，能讓人們的身材變得越來越好。
貢菜的吃法有多樣，它既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒；既可以製作中餐，又可以調西餐。
鹹甜麻辣均可，暈素煎煮皆宜，是其它蔬菜所無法比擬的。其食用方便，可炒食、醃漬、糖醅，還是一種絕好的火鍋調料，而且成為許多大中城市居民崇尚的佳餚。
貢菜產品目前已遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、台等國家和地區，深受廣大消費者的喜愛。成為了高檔酒店的上等好菜。
目前貢菜的市場價格高於一般菜品，新鮮貢菜一斤可以賣到20元左右，脱水貢菜一斤可以賣到60元以上。
貢菜在我國一直處於供不應求的狀態，市場需求量極大。不過，貢菜在種植方面的技術原因，我國目前的貢菜種植面積有限，因此，它的價格一直處於高昂狀態，所以很多人也只能在逢年過節才會購買一些貢菜。
貢菜這種菜喜冷涼氣侯，害怕高温，主要生長於海拔2000米以下，只要水源充分、無霜凍的地區均可種植，貢菜的主要特點病蟲害也較少，極少使用農藥。
畝產量達到約100-200千克，效益達五千至一萬元左右，是帶動農民發家致富的一項高收入產業。
