脆瓜乾製作的做法
脆瓜乾製作的做法，脆瓜幹是一種口感香脆、口感獨特，味道香甜的零食，適合作為休閒零食。其製作過程簡單易行，下面詳細分享關於脆瓜乾製作的做法和技巧。
脆瓜乾製作的做法1
材料：
1. 脆瓜：新鮮、無病蟲害的脆瓜，不宜過老。
2. 鹽：因為脆瓜本身的鹹度不夠，所以我們需要添加鹽。
3. 白糖：適量的白糖可以增加脆瓜乾的甜度。
4. 食用鹼：食用鹼可以讓脆瓜幹更容易口感脆爽。
製作步驟：
1. 清洗脆瓜：將切好的脆瓜放入清水中，輕輕搓洗，然後撈出來瀝乾水分。
2. 醃製脆瓜：將500克脆瓜放入大碗中，加入適量鹽和食用鹼，用手均勻地揉搓數分鐘，使鹽和鹼充分滲透至脆瓜中，再加入適量的白糖，再揉搓均勻。
3. 曬乾脆瓜：將醃製好的脆瓜平鋪在通風、陽光充足的地方，晾乾至完全沒有水分。太陽的熱量不宜太大，避免烤焦。
4. 翻動脆瓜：曬乾一天后，反覆翻動脆瓜，使其另一面也能曬乾，以達到更好的乾燥口感。
5. 完全乾燥：將脆瓜幹曬至完全乾燥，並完全沒有水分，整個製作過程大概需要3-5天時間。
6. 儲存脆瓜幹：在脆瓜幹晾乾後，可將其儲存在乾燥、通風的地方，以免受潮粘連。
脆瓜乾的營養價值非常高，富含多種人體所需的.微量元素，並含有大量的水溶性纖維質，有助於促進腸道蠕動，幫助消化，對預防便祕非常有效。此外，脆瓜幹中還含有豐富的維生素C，有助於增強人體免疫力，具有預防感冒、支氣管炎等疾病的作用。
總之，脆瓜幹不僅味道好，而且營養豐富，是一款非常適合作為下午茶或辦公室休閒零食的美食，大家可以嘗試一下哦。
脆瓜乾製作的做法2
脆瓜是什麼
脆瓜的定義：脆瓜又稱為菜瓜。在山東等地叫做“燒瓜”，極少有人知曉燒瓜就是脆瓜。
脆瓜的果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於温熱帶，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜。
脆瓜能吃嗎
脆瓜，一年生蔓性草本植物，果實長條型，比黃瓜粗兩三倍，外形似西葫蘆，顏色為翠綠色，成熟的脆瓜顏色發白，其口感是酥、脆，味道清香，略帶些甜味，其果皮、果瓤都能吃。
脆瓜怎麼吃
材料
小黃瓜600公克，鹽50公克，水100㏄，辣椒醬1小匙，二砂糖50公克，醬油100公克
做法
1.小黃瓜洗淨、瀝乾，放入容器中，再加入50公克的鹽拌勻，醃漬約1小時後，再用手搓揉至小黃瓜微軟，接着以重物壓置約2天。
2.取出作法1的小黃瓜，切除頭尾再切小片，備用。
3.取一鍋，加入適量的水煮滾，放入全部調味料拌勻，煮至二砂糖融化，待涼備用。
4.取一玻璃瓶，裝入作法2的小黃瓜片，再倒入作法3的`醬汁，密封蓋子，浸泡約7天后取出即可。
吃脆瓜上火嗎
不會上火，脆瓜清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。
脆瓜乾製作的做法3
脆瓜的功效與作用
綠皮菜瓜又叫青皮綠肉，屬於菜瓜大家族，青色的皮，綠色的肉，金黃色的籽還特別甜，瓜肉脆度較小，但是很甜。最好吃的青皮綠肉個頭偏小，深受人們的喜愛。
特點：肉質鬆脆，味甜而香。
主料：肉瓜500g 、豬肉250g 。
配料：鹽7g 、味精2g 、醬油2ml、料酒3ml。
製作流程：
1.將瓜肉去皮，切成小片；
瓜肉片
2.豬肉切片，用生粉醃一下；
3.鍋入油，入、倒入肉片，爆炒，倒入適量的醬油，料酒，鹽；
4.倒入肉瓜一起翻炒二三分鐘，直至8分熟；
5.至肉瓜變色後，倒入適量的水，煮至肉瓜熟透後，加味精，可食用。
材料
小綠皮南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升
做法
1、將小綠皮南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收幹水分後即可。
綠皮脆瓜的功效與作用及禁忌
小南瓜具有很高的營養價值,據測定每100克鮮南瓜含澱粉10.2克,鈣39毫克,鐵1.1毫克,胡蘿蔔素3.2毫克。
綠皮脆瓜9月份種植一般用育苗基質，30穴盤。春大棚一般在1月下旬播種，苗齡30d左右。在穴盤中間扎一深1.5cm小孔，每缽播一粒已出芽的種子，覆土2cm左右，穴盤上覆一層薄膜，保温保濕。出苗後，撤掉薄膜。發芽至出苗白天氣温控制在28℃-30℃，夜間15℃-18℃，出苗後白天氣温控制在20℃-25℃，夜間13℃-15℃，地温15℃以上，移栽前10天逐漸降温煉苗。脆瓜定植時澆水量不宜過大，定植後3天澆緩苗水，待土壤稍幹後即中耕，以提高土壤疏鬆度，促進發根壯苗，根瓜採收前，視土壤狀況澆水。
綠皮脆瓜的功效與作用綠皮脆
黃皮營養更好一些。含有更豐富的.鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成。
南瓜：山東地區稱作吊瓜，東北地區稱作倭瓜。
可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜皮的營養價值：
1.防治糖尿病，降低血糖 ；
2.消除致癌物質；
3.促進生長髮育；
4.解毒；
5.保護胃粘膜、幫助消化；
