豬肉生煎怎麼做

寶寶輔食的用料

豬肉末200克胡蘿蔔20克餃子皮適量油適量鮮菇粉適量醬油適量素蠔油適量鹽適量葱花適量

寶寶輔食的做法

步驟1胡蘿蔔切碎，你們要是想加點其他的蔬菜、食材進去，也可以一塊處理好。

步驟2想要味道更好，葱姜水不能少。大葱段、薑片加入開水浸泡，分次加入到豬肉泥當中。

步驟3一邊加葱姜水，一邊順着一個方向攪打肉泥，一直攪打到肉泥將水分完全吸收，不僅能夠去腥，而且還有嫩肉的效果。

步驟4這時候來調個味，1勺醬油、1勺素蠔油、1勺鮮菇粉和鹽，充分攪拌均勻。

步驟5往肉餡里加上無味的食用油拌勻，加了油的肉餡更能夠鎖好水分，吃起來肉嫩還爆汁兒。

步驟6為了省事兒啊，乾脆就用餃子皮來包。在餃子皮的邊緣抹上清水，放入餡料。

步驟7最後收口就小籠包的包法了，肉餡鼓鼓囊囊的還很好看。

步驟8不粘鍋噴油，將包好的小生煎放入鍋中。這種生煎包還是烙着最好吃，你們要不想煎，蒸着吃也沒問題。

步驟9開小火，給小生煎烙到底部微黃，就到點熱水，沒過鍋底的高度就行，接着烙。想做冰花那種效果的，可以澆點澱粉水進去，還能有點冰花的感覺。

步驟10加好熱水，就可以蓋上蓋子，最後等到水分完全收幹，小生煎也完全熟透了，就都盛出來就行。