含纖維素的蔬菜和水果排行榜
含纖維素高的水果和蔬菜主要有蘋果、紅葡萄、紅薯、芹菜、黃瓜等。
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1、蘋果
蘋果是一種含纖維素高的水果，每100克蘋果中的膳食纖維含量約為2、4克，它的果膠含量較高，有助於促進腸道蠕動，並可預防便祕。此外，蘋果中的多酚類化合物具有抗氧化作用，可保護心臟健康。
2、紅葡萄
紅葡萄是一種含纖維素高的水果，每100克紅葡萄中的膳食纖維含量約為0、4克，但它含有一種多酚類化合物——花青素，它具有抗氧化和抗炎作用，有助於預防心臟疾病和癌症。此外，紅葡萄中的天然糖分可以提供能量，有益於身體健康。
3、紅薯
紅薯是一種含纖維素高的蔬菜，紅薯中的膳食纖維含量約為每100克10、6克，而且紅薯中富含鉀、β-胡蘿蔔素和維生素C等營養素。此外，紅薯的低GI值使它成為一種理想的血糖控制食品。
4、芹菜
芹菜也是一種含纖維素高的.蔬菜，每100克芹菜中的膳食纖維含量約為1、7克，它還富含維生素K、葉酸和鉀等營養成分。據研究表明，芹菜還具有抗炎、降低血壓和減少膽固醇水平的功效。
5、黃瓜
黃瓜是一種含纖維素高的蔬菜，每100克黃瓜中的膳食纖維含量約為0、5克，雖然纖維含量不高，但黃瓜卻是一種低熱量、高水分的食品，有助於消除水腫和增強飽腹感。此外，黃瓜中的礦物質和維生素C等營養成分也相當豐富。
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含維c水果蔬菜前十名
一、刺梨
刺梨廣泛分佈於我國亞熱帶地區的陝西、甘肅、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、西藏等地。
每100g刺梨維生素C含量為2585毫克，堪稱水果之王“維C皇”，維生素C的含量是蘋果和梨的500倍，是柑橘的100倍，獼猴桃的9倍。除此之外刺梨還被譽為“長壽防癌”的綠色珍果。刺梨大多是野生的，在市場上不容易買到，不知道你們有沒有吃過。
二、酸棗
酸棗原產中國華北，中南各省也有分佈，大多為野生的，小時候經常去上坡上摘酸棗，現在我們這裏很難看到野生酸棗了。
每100g酸棗中維生素C的含量是900毫克，是紅棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
三、冬棗
冬棗主要分佈在河北、山東交界的渤海灣地區。冬棗營養價值豐富被稱為“百果王”，每100g冬棗維生素C的含量為243毫克。
四、沙棘
沙棘分佈在華北、西北、西南等地。沙棘果是世界上含有天然維生素種類最多的水果。每100g沙棘果維生素C的含量為204毫克。沙棘果除了直接食用，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。
五、中華獼猴桃
中華獼猴桃廣泛分佈於中國長江流域，大約在北緯23°-24°的亞熱帶山區，中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種。
每100g中華獼猴桃維生素C的含量為62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍，一個成年人每天只需吃一個很小的獼猴桃就可以滿足人體對維C的需求。
六、山楂
山楂大多分佈在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地。
每100g山楂維生素C的含量為53毫克，經常吃山楂可以開胃健脾、消食化滯，降血脂、血壓等。
七、草莓
草莓原產於南美，我國各地和歐洲等地也廣為栽培，草莓營養價值豐富，被譽為“水果皇后”，每100g草莓維生素C的含量為47毫克，比蘋果、葡萄高7-10倍。
八、木瓜
木瓜原產於熱帶美洲，在我國的福建南部、台灣、廣東、廣西、雲南南部等省區均有栽培。木瓜在我國素有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。每100g木瓜維生素C的`含量是43毫克，半個中等大小的木瓜就可以滿足一個成年人整天所需的維生素C。
九、桂圓
桂圓原產於中國南部地區，分佈於福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省（區），主產於福建、台灣、廣西。每100g桂圓維生素C的含量為41毫克。
十、荔枝
荔枝分佈在我國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。
每100g荔枝維生素C的含量為41毫克，經常吃荔枝可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。不過荔枝是熱性水果，吃太多容易上火，所以不要貪吃哦！
維生素C含量高的10種水果，每天吃一點，40歲看起來只有20歲。維生素C能清除體內自由基，抑制皮膚黑素細胞產生黑色素，經常食用維生素C含量高的水果能夠美白，讓人看起來更年輕，不過過分補充維生素C可不是什麼好事，能夠滿足每天對維生素C的需求就可以。
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含鉀豐富的10種食物
第1種：香蕉
香蕉是日常生活中很常見的一種平價水果，氣味清香，甘甜滑膩，營養也非常全面，每100克香蕉含鉀約256毫克，屬於含鉀量比較豐富的水果之一，尤其運動後吃一根香蕉，能幫助補充鉀元素。
第2種：土豆
土豆含鉀高，是一種高鉀低鈉的食物，每100克土豆含鉀的含量為342毫克左右，維生素c也是蘋果的10倍，兼有糧食和蔬菜的營養特點。從烹飪營養的角度來説，土豆最佳的烹調方式為蒸、烤、煮，應儘量避免油炸，這種做法不僅會導致營養大量損失，還易發胖。
第3種：榴蓮
榴蓮是一種熱帶水果，氣味強烈，説它“臭氣熏天”毫不誇張，但它的營養非常豐富，號稱為“水果之王”，其中100克榴蓮裏面含鉀量451毫克，屬於鉀含量非常高的水果，經常食用榴蓮還可以強身健體、健脾補氣。
第4種：菠菜
春天裏的菠菜有“營養模範生”之稱，含有多種維生素以及鐵、鈣等物質，其中100克菠菜裏面含鉀497毫克，所以菠菜是春季不可多得的防困蔬菜。它既可以炒菜，做湯，也可以蒸食，口感鮮嫩，不過烹飪之前最好將菠菜焯水處理，因為菠菜含有草酸，它不僅具有澀味，還影響人體對鈣質的吸收。
第5種：花生
花生是生活中常見的一種堅果，可不要小瞧了這小小的花生，吃起來非常省事，其鉀含量為587mg/100g，是很不錯的補鉀食物。並且含有不飽和脂肪酸，很容易被身體吸收，對身體健康有益。但烹飪方法裏避免油炸、烤花生等做法，容易上火，建議煮粥、爆炒、燉湯。
第6種：蓮子
蓮子為蓮的乾燥成熟種子，蓮子中含有大量的鈣離子、鐵離子等等微量元素，每100克蓮子含鉀量高達846毫克，屬於高鉀食物，春天吃蓮子可以更好的養生，具有清熱降火、補脾止瀉之功效，平時可用蓮子煮粥或作為燉湯輔料，對身體都有益處。
第7種：桂圓乾
桂圓乾又稱龍眼乾，為龍眼曬乾了的成熟果實，是深受廣大消費者歡迎的營養滋補品，具有養血、鎮靜安神、美容養顏等功效。每100克桂圓乾鉀含量達到1348毫克，屬於高鉀食物。人體疲勞後食用可以迅速補充能量、恢復精力，幹吃或者泡水、煲湯，以及用作食療煮桂圓雞蛋糖水，都是很不錯的選擇。
第8種：大豆
黃豆等大豆類食物都含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克，還富含很高的蛋白質、各種維生素、礦物質和膳食纖維，是低脂高營養的好食材。平常多吃些黃豆不僅能讓機體的免疫力提高，也有改善膚質，美容延衰老的功效。將黃豆製成豆漿或者豆製品後，更有利於脾胃的消化和吸收。
第9種：紫菜
有着“海洋蔬菜”之稱的紫菜鉀含量非常高，是補鉀人羣選用的最佳蔬菜，每百克含鉀量就高達1640毫克，還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。因其具有天然的.鮮美味道，沒食慾的時候，不妨做點紫菜雞蛋湯，製作簡單方便，鮮美可口，深受人們的普遍歡迎。
第10種：口蘑
口蘑又稱白蘑、白蘑菇，是生長在蒙古草原上的一種真菌類食用菜，每百克口蘑含鉀量高達3106毫克，是香蕉的數倍，可謂是名副其實的含鉀大王了。並且口蘑除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有比較稀有的硒元素，能起到增強體質的作用。雖然口蘑有點貴，但是如果條件允許的話，應該經常買些做給老人和孩子吃。
