鹽水花生的做法

鹽水花生的做法，鹽水花生是一道經典的小吃，香氣撲鼻，口感獨特。無論是看球賽、下班路上或是無聊的午後，一盤鹽水花生都能為我們帶來滿滿的幸福感。下面，讓我們來看看鹽水花生的做法。

鹽水花生的做法1

原材料：

【主料】：嫩花生750克

【調料】：鹽適量、生薑一塊、大蒜瓣三瓣、大葱一段、幹辣椒10克、乾花椒5克、泡椒四個

製作步驟：

1、準備好原材料

2、花生里加入水，放入一湯匙食用小蘇打和半湯匙鹽，泡十分鐘

3、仔細搓洗乾淨

4、將花生按開一個口

5、生薑、大蒜瓣切成片，大葱切成段

6、幹辣椒和泡椒切成段

7、將所有材料放入鍋裏，加入一大勺鹽，加入適量水煮開後，改中小火煮半小時

8、關火燜兩個小時

小貼士：

一、花生一定要反覆搓洗乾淨；

二、花生要入味就得開口，可以用刀輕輕拍開口；

三、鹽要多加點，因為鹽水花生不易入味。

鹽水花生的做法2

鹽煮花生要煮多久?

一般用冷水泡過兩小時左右的花生煮開之後再煮五分鐘即可，而沒泡發的花生在水煮開之後再煮十五分鐘浸泡入味。當煮花生的水變成了黃色，能聞到花生的清香就説明煮好了。

在煮之前，把花生米前面的一頭輕輕按一下，花生米殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節約時間，而且花生米仁就能很快入味。

煮花生的水不要倒掉，讓花生米始終泡在這個汁水裏，吃的時候取出一些。這樣花生冷的'比較慢，而且泡的時間長越入味。

在煮花生之前，將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土，一定要反覆淘洗乾淨花生殼上的泥巴。最好再用冷水浸泡個二十分鐘左右。

花生不亦煮太久，時間長了口感變得太軟吃起來就沒有嚼勁，感覺就沒有意思，但是這樣的花生去更加適宜老年人吃，比較容易消化。

水煮花生不僅可以保持花生原有的營養，而且這樣煮來營養價值比炸花生的營養價值要高得多。在煮花生的時候，還可以加入一些大料，這樣花生更有味道。

鹽水煮花生怎麼做

1、將花生反覆搓洗，洗掉表面的泥土和雜質，然後將每個花生的上端捏一下，讓其開口。

2、取一個空盆，放入40克食用鹽（我做的是1000克花生的量)、4個八角、1小把花椒，再倒入捏開口的花生，加入1500克清水，水和花生的比例是1、5：1，將鹽攪拌化開後浸泡8個小時，可以在前一晚上泡上，第二早上再煮。

3、八個小時以後，將水和花生一起倒入鍋內，然後開大火燒開，再轉中火煮20分鐘。

4、時間到了以後，不要着急撈出，繼續燜半個小時，半個小時以後再瀝乾水分撈出，好吃的鹽水煮花生就做好了。

煮鹽水花生祕訣

這兩個小祕訣便是：

第一，花生洗完不要直接加鹽煮，要先將花生捏開口後放進鹽水中浸泡8個小時以上再煮，這樣鹽水就會浸泡到花生裏面，花生更入味而且泡過的花生也更容易煮熟，

第二就是花生煮好後不要立刻撈出，再燜半個小時，能讓花生更充分地入味，聰明的你學會了嗎？

鹽煮花生能冰凍嗎?

可以。 做好的鹽煮花生是可以放入冰箱中冷凍保存的，這樣能使得鹽煮花生保存的更久。但如果不是需要保存很長時間的話，建議將鹽煮花生放入冰箱中冷藏保存會更好，因為這樣才能更好的維持醃製花生的口感，如果將其長時間放入冰箱中冷凍的話吃起來就會很硬。

鹽水花生的做法3

鹽水花生的做法：

材料：

花生：250克

冷開水：適量

食鹽：適量

步驟：

準備花生：將花生洗淨，用清水浸泡30分鐘，然後將水倒掉。

煮水：將一鍋水煮沸，水量要多於花生，以確保花生可以完全浸泡在水中。

加入花生：將花生放入沸水中，煮開後繼續煮1分鐘。

加入鹽：在沸水中加入適量的鹽，根據個人口味調整。注意：不要提前加入鹽，因為鹽會讓花生斷掉，影響外觀。

煮制：繼續煮制花生15-20分鐘，直到花生變軟，可以用牙齒輕鬆咬動。

瀝水：將煮好的`花生用漏網或篩子過濾掉水分。

冷卻：將瀝乾水分的花生晾涼，這樣可以更好地入味。

品嚐：鹽水花生可以直接食用，也可以用來做其他菜品，增加口感和風味。