養肝明目的枸杞芽
養肝明目的枸杞芽，枸杞芽是蔬菜也是藥材，適量吃一點枸杞嫩芽的話，有養肝明目、滋補肝腎、清熱去火、降三高等作用，不管是煲湯，還是煮粥吃，都是不錯的選擇，下面分享養肝明目的枸杞芽。
“清熱補虛、養肝明目”的枸杞芽1
枸杞芽為茄科植物枸杞的嫩芽。多生於潮濕、強日照、土層深厚的`溝岸及山坡。採食嫩莖葉部分。
枸杞芽性味甘涼、苦，入肝、腎經。有清熱補虛、養肝明目的功效。
枸杞芽可食部分中，每100克含蛋白質3克、脂肪1克、碳水化合物8克、粗纖維2克、鈣15．5毫克、磷67毫克、鐵3．4毫克、胡蘿蔔素3．96毫克、核黃素0．33毫克、硫胺素0．23毫克、尼克酸17毫克、維生素C3毫克。
應用食療方實例：
枸杞芽炒雞蛋
枸杞芽100克，雞蛋2個。將雞蛋和構杞芽分別煸炒後合併翻炒，加適量調味品即可。
枸杞芽豬肝湯
枸杞芽50克，豬肝1o0克。先將豬肝洗淨、切薄片，加黃酒、葱、薑末、味精和鹽拌勻，用少量油煸炒後，加開水和枸杞芽同煮即成。可用於視力被退、夜盲症的食療。
枸杞芽炒養腎
枸杞芽100克，羊腎1對剖開洗淨、切成片狀，加素油、料酒、葱、姜煸炒，加入洗淨的枸杞芽同炒片刻，調味即可。經常食用可治腰腿疼痛。
枸杞茶含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種遊離氨基酸、亞油酸、甜芋鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分，有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。主治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚、滋補肝腎，益精明目等各種疾病的功效。
“清熱補虛、養肝明目”的枸杞芽2
雞肝具有補肝的作用，是以形補形的食材，吃什麼補什麼。雞肝可以促進消化和吸收，而且也可以有養肝明目的功效，和枸杞子一起煮湯的話，口感好，而且營養物質多，春季要保護肝臟，推薦食用菊花枸杞雞肝湯，可以滋陰瀉火，還能明目。
菊花枸杞雞肝湯
營養價值:
蛋白質、維生素A、B、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人羣:
一般人羣皆可食用，尤其適合肝虛目暗，視力下降，夜盲症，小兒疳眼
禁忌人羣:
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食
菊花枸杞雞肝湯
所需材料
雞肝200克、菊花10克、銀耳50克、枸杞子15克、鹽適量、雞精適量
菊花枸杞雞肝湯的做法
1、雞肝洗淨，切塊;銀耳泡發洗淨，撕成小朵;枸杞子、菊花洗淨，浸泡。
2、鍋裏放入適量的水，燒開，然後放入雞肝過水，取出來洗淨。
3、將雞肝、銀耳、枸杞子、菊花放入鍋中，加入清水小火燉1小時，調入鹽、雞精即可菊花枸杞雞肝湯的功效與作用
菊花具有散風清熱、清肝明目、解毒消炎、降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈、提神醒腦的'功效。雞肝具有養血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。銀耳具有補血補氣補腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養顏的功效。菊花可以清肝明目，還能有解毒降壓的作用，這樣的養生食譜可以有很好的滋補氣血的效果，同時也可以增強人體的免疫力，是開胃健脾的養生食譜，適合春季食用，還能去火氣。
菊花枸杞雞肝湯的製作方法和它的保健效果適宜人羣，上面都介紹了，菊花和枸杞子加上雞肝的搭配，可以起到養肝明目的作用，對於開胃健脾胃來説有好處，而且也有滋陰明目的功效，還能去火氣，增強免疫力，可以經常吃。
“清熱補虛、養肝明目”的枸杞芽3
牛蛙是一種肉食種類，也叫田雞，是一種可以吃的肉食，它的口感鮮嫩，而且營養物質很豐富，可以起到補充蛋白質的作用，牛蛙的食用方法比較多，可以煮湯，或是紅燒等等，今天介紹具有滋陰補陽作用的枸杞子牛蛙湯的做法，而且也可以起到養肝明目的作用，來看看它做法和功效。
營養價值:
胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、鋅
適宜人羣:
適宜眼睛昏花、心煩失眠、氣虛、腎虛遺精早泄、耳鳴等患者食用
禁忌人羣:
外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服
枸杞子牛蛙湯
所需材料
枸杞10克、牛蛙2只、鹽5克、姜10克
枸杞子牛蛙湯的做法
1.牛蛙洗淨多塊，汆燙後撈起備用。
2.姜洗淨，切絲;枸杞子以清水泡軟。
3.鍋中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、薑絲、枸杞子，大火煮開後，轉中火續煮2~3分鐘，待牛蛙肉熟，加鹽調味即可。
枸杞子牛蛙湯的功效與作用
枸杞子具有降低血糖，補腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。枸杞子牛蛙湯本湯能滋補肝腎、強筋壯骨、使人面色紅潤，精神抖擻。枸杞子是一種具有保護肝臟的'食材類型，和牛蛙一起吃，可以起到強身健體的作用，對於體質虛弱，有腎虛的人羣來説有調理的作用，還可以起到養肝補腎的作用，日常中可以經常吃，而且也可以有抗疲勞降壓的功效，是不錯的食譜類型。
枸杞子牛蛙湯的製作方法簡單，而且營養物質多，枸杞子可以有養肝明目的作用，還可以滋陰潤燥，補腎虛，對於提高體質有好處，可以和牛蛙一起吃，可以起到滋陰去火保護肝臟的作用，是不錯的一款養生食譜，適合多種人羣，大家可以經常吃。
