如何健康飲食與養生
如何健康飲食與養生，飲食養生，是中國人的一種傳統習慣。在我國各個民族和地域，食療文化源遠流長，現在一起來看看如何健康飲食與養生
如何健康飲食與養生1
四季養生：
1、春季飲食養生
選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質(比如：雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚類、牛奶)。因為早春時節，氣温仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的'能量來維持基礎體温，同時由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。
2、夏季飲食養生
（1）多吃瓜類:夏季氣温高，人體丟失的水分多，須及時補充。比如：西瓜
（2）多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
（3）多吃"殺菌"蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。
3、秋季飲食養生
秋季比較乾燥，因此在秋季對吃一些温性，水分較多的食物。比如梨、百合。
4、冬季飲食養生
（1）飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。
狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。
（2）冬季可以適當進行進補，比如人蔘、枸杞等。
飲食注意：
1、不同的地域，不同的人羣，在飲食養生上也要因人而異，因地而異。
2、每個季節都有相應的飲食注意，比如夏季一定要少吃太熱的食物，如羊肉、狗肉等，容易上火等。
3、飲食養生也是建立在規律合理飲食基礎上，暴飲暴食或三餐不定，那麼食療效果相應會減弱很多。
如何健康飲食與養生2
一、【防肥胖要“拒絕”的食物】面對美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意儘量少吃以下食物：
①肥肉
②奶油
③炸薯條等油炸食物
④方便麪
⑤奶油蛋糕
⑥動物內臟
⑦蟹黃。
而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果，每天可以吃不超過手心一小把的量(20克)。
二、【晚餐怎麼吃才更健康】晚餐幾乎我們每天都會吃，但是並不是每一個人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：
一忌吃太晚，晚餐早吃防病。
二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。
三忌吃太多，晚餐適量睡得香。
四忌太過甜。
五忌吃夜宵。
這些你都做到了嗎?
三、【哪種洗菜方法最能減少農藥殘留】
①淡鹽水：可溶解甲醛及農藥殘留;
②淘米水：放置一定時間後洗菜效果更好;
③麪粉水：分解農殘遜於淘米水;
④果蔬清洗劑：效果好於淘米水但安全性較差;
⑤用熱水焯也是去除農藥殘留比較好的方法;
⑥清水反覆沖洗或去皮。
四、【災後不能吃這些食物】
被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;
已死亡的畜禽、水產品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;
嚴重發黴(發黴率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;
不能辨認的蘑菇及其他黴變食品;
加工後常温下放置4小時以上的熟食等。
五、【空腹進食有三忌】空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養，切忌過量進食以下食品：
①高糖食品，易引起血糖驟升
②蛋白質含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導致蛋白質被潑轉為熱能被消耗。
③強刺激性食品。
六、【飲食健康】七種食物不能生吃：
①豆漿。
②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。
③四季豆含凝集素，可引起噁心嘔吐，重則致命。
④生食海產品可能致維生素B1缺乏。
⑤生雞蛋常含沙門氏菌。
⑥鮮黃花菜含秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒。
⑦忌生吃荸薺。
健康養生飯後禁忌
1、忌立即喝茶
有些人習慣放下飯碗端茶杯，吃完飯後即喝茶，這實在是弊多利少的`不良習慣。因為喝茶固然能增加胃液的分泌，促進食物尤其是肉類的消化吸收，但是茶葉中含有多量的單寧，它進入胃腸道後，能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，妨礙人體對蛋白質、鐵質及其他營養素的吸收。有飯後飲茶習慣的人，不妨改為飯後用茶水漱口，這樣既可以去油解膩、爽口潔齒，又可因茶水中含氟元素而預防齲齒。
2、忌立即吃冷飲
飯後立即吃冷飲，對消化道產生一個很強的冷刺激，會引起消化道強烈的蠕動，這樣就可能引起腹痛腹瀉。同時，冷熱的強烈變化會使胃部血管突然收縮，長此以往就會導致胃的消化機能失調，甚至造成消化不良或其他疾患。
3、忌立即吸煙
有吸煙嗜好的人常説：“飯後一支煙，賽過活神仙。”其實，飯後吸煙，禍害無窮。據有關人員測定，飯後吸1支煙所吸收的毒物，比平時吸10支煙的毒物還多。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，全身的毛細血管全都處於舒張狀態，此時人體吸收煙霧的能力“最佳”，煙中的有毒物質比平常更易進人人體，從而可加重對人體的危害。
4、忌馬上洗澡、游泳
飯後，人的消化系統即開始緊張的消化吸收工作，所需要的血液大大增加。如果此時馬上洗澡或游泳，則皮膚血管擴張、血流量增加，消化道的血液供應就要減少，消化能力就會減弱。另外，游泳時人體浸沒在水裏，一方面由於水的壓力影響了胃的蠕動，妨礙食物與胃液的充分混和;另一方面，腹部血管受到冷水刺激會引起收縮，導致胃部血供不足，容易產生胃痙攣，發生嘔吐或消化不良。所以，飯後應休息15分鐘再去洗澡，休息半小時後再去游泳。如果是劇烈的比賽，則應在進餐2小時後舉行。
5、忌立即大便
許多人有飯後立即大便的習慣，這對人體健康十分不利。因為吃飯後胃酸、消化酶分泌增多，胃的蠕動功能增強，若在胃內裝滿未消化的食物時排解大便，腹內壓力會驟然加大，胃酸、消化酶有可能返流至食道，久之可形成返流性食道潰瘍。故有飯後立即排便習慣的人應逐漸改正過來。
6、忌馬上睡覺
飯後，由於消化器官血流量增加，腦部血液供應相對減少，人就感到疲倦，甚至昏昏欲睡。這種現象在午飯後表現得更為明顯。如果飯後馬上睡覺，則胃腸道的蠕動減慢，消化液分泌減少，食物就不能得以充分消化。再者，食物停滯在胃裏，還會促使大腦興奮性提高，使人不易入睡，即使是睡着了也會發生咬牙、説夢話、做惡夢等“胃不和則卧不安”的現象，因此，飯後要等一段時間睡覺。
7、忌劇烈運動
民間有“飯後百步走，能活九十九”的諺語，意思是説飯後適當運動能幫助消化，有益於人體健康。但若飯後立即進行劇烈活動，如打球、跑步、從事重體力勞動等，則會影響食物的消化吸收，於健康不利。另外，飯後胃裏食物較多，重量也較大，如果運動或勞動過度，容易造成腹痛、胃下垂等病變。故運動或勞動應安排在飯後1小時之後為宜。
