糖醋魚的做法
糖醋魚的做法，糖醋魚是一道老少皆宜，酸甜可口的佳餚，想要做好糖醋魚首先要學會調糖醋汁的，糖醋汁的調法也是很有講究的，下面分享糖醋魚的做法。
糖醋魚的做法1
糖醋魚的家常做法
1、準備好鯽魚1條、姜1塊、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食鹽3克、番茄醬15克、白醋5克、生抽6克、蠔油4克、澱粉15克、水澱粉15克、綿白糖10克、料酒3克
2、再將魚宰殺處理乾淨，然後頭尾各切一刀，再去掉筋，之後將魚切成花刀，豎切一刀，再橫切一刀
3、放入鹽，倒入料酒拌勻後醃製半小時，之後將水倒入澱粉裏面攪拌均勻，放入魚掛糊，之後將油倒入鍋裏燒熱後放入魚肉
4、炸至兩面金黃色即可盛盤，再將少許白糖放入底油裏面，放入番茄醬，放入葱薑蒜末翻炒，倒入生抽和蠔油
5、倒入白醋，倒入少許水燒開後放入水澱粉翻炒均勻，再倒入調好的糖醋汁就完成了。
貼心提示：
1、一定要將魚筋以及黑色的內臟去掉，這樣才不會有異味，而且也更衞生。
2、澱粉糊不可以太稀，否則不能很好的掛糊。
3、炸的時候要先中火，再轉大火，這樣才不會吸入過量的油分，並且要注意炸的時間要稍微久一點，但要注意不能炸糊了，否則不僅影響味道，還容易產生致癌物質。
以上是小編帶來的糖醋魚的做法步驟，喜歡吃的'小夥伴有口福了趕緊學起來吧。
同地方製作糖醋魚的方法是不一樣的，但是特點都一樣，吃起來酸酸甜甜的，在粵菜裏面糖醋魚的做法也有不同，像菊花魚，五柳魚，糖醋魚等等，味道方面會有所改變
糖醋魚的做法2
松鼠肉是一道非常有名的傳統美食，它選用的是松鼠的肉製作而成，肉質細嫩，味道鮮美。而松鼠湯則是在松鼠肉的基礎上再加入其他食材製作而成的一款美食，其製作方法比較複雜，需要一定的廚藝技巧。
第一步：選材準備
松鼠肉：松鼠肉是松鼠湯的主要食材，需要選用新鮮的松鼠肉，切成一口塊狀備用。
筍尖：選擇質量好、口感鮮嫩的筍尖，並將其切成小塊備用。
金針菇：金針菇也是松鼠湯的必要配菜，最好選擇鮮嫩豐滿的金針菇，去掉菜蒂洗淨後切成段。
其他調料：葱姜、料酒、鹽、胡椒、雞精等。
第二步：製作
1、 首先，將松鼠肉放入鍋中，加入足夠的.清水，小火煮約20分鐘左右，直到松鼠肉煮熟至嫩爛。
2、 將松鼠肉撈出，控水後備用。
3、 將鍋內的水放棄，將鍋燒熱，再倒入適量的油，加入葱姜炒香。
4、 將筍尖和金針菇放入鍋中翻炒一會兒，再倒入適量料酒。
5、 待香味散發出來後，將之前煮熟的松鼠肉放入鍋中和其他食材一起炒勻。
6、 最後添加適量鹽、胡椒和雞精調味即可。
温馨提示：
1、 松鼠肉煮熟後，一定要去除肉中的脱臭腺，否則會影響口感和食品安全。
2、 切菜的時候儘量保持一致，這樣才能讓做出的松鼠湯口感更加細膩。
3、 上面的調料可以根據自己的口味隨意搭配，但要注意不要加過多的鹽，以免影響健康。
松鼠肉燉筍湯是一道具有很高營養價值的美食，其中松鼠肉中含有大量的蛋白質和鈣質，對身體健康具有較大的幫助。食用松鼠肉要注意衞生和健康，選擇新鮮、安全的松鼠肉製作出來的松鼠湯自然更能夠保障健康。
糖醋魚的做法3
糖醋魚丸好吃的做法(糖醋魚丸的正確吃法)
最近這段時間，天氣變化比較大，大家也要記得及時的增減衣物哦，尤其是孩子和老人更要保護好自己。魚肉是我們平常會經常吃的一種美食，做法也是多種多樣，可以用來煎炸煮炒等。其中，美味的糖醋魚丸就是很棒的選擇了啊，讓人吃一口就不捨得再放下筷子啦。
我在平常對於鮮嫩美味的魚肉就是很喜歡，對於爽口美味的糖醋魚丸也是沒有什麼“抵抗力”啦。糖醋魚丸這道美食不僅僅是吃起來味道很贊，而且還有着很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。這次，我們大廚在做糖醋魚丸的時候，特意搭配了醬香四溢的桃園建民西瓜醬，滋味也是更讚了。接下來，我們就簡單給大家説一説原來糖醋魚丸這樣做更好吃，香而不膩有營養，一口吃下去美味十足。
美味的糖醋魚丸
食材：龍利魚、西藍花、桃園建民西瓜醬、大葱、生薑、蒜瓣、青椒、白糖、醋、澱粉、鹽、番茄醬
做法：1、我們需要先把龍利魚沖洗乾淨，瀝乾水後，用工具把龍利魚製作成魚肉泥；備用；
2、接下來，把西藍花摘洗乾淨，去掉根部等雜質，用刀切成小朵，放入熱水裏面，加入一點油，把西藍花焯燙一會兒，再撈出來；備用；
3、接着，把青椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，用刀切成青椒塊；把大葱洗淨後，切成葱花；備用；
4、再把姜沖洗乾淨，用刀切成薑末；把蒜瓣沖洗乾淨，去掉外皮，用刀切成蒜末；備用；
5、往盛着魚肉泥的盆裏面，放入適量的桃園建民西瓜醬、澱粉、鹽和薑末，用筷子攪拌均勻且上勁；
6、然後再把攪拌好的魚泥用手團成魚丸，再往鍋裏面倒入適量的水，燒開後，放入魚丸，煮熟之後，再把魚丸撈出來；
7、然後熱鍋燒油，放入適量的番茄醬、白糖、醋、澱粉和鹽，加入適量的水，熬煮成糖醋汁之後，澆在魚丸上，放上西藍花，撒上葱花、薑末、蒜末和青椒；即可；
各位朋友看到這麼美味的糖醋魚丸，是不是也都開始蠢蠢欲動了啊，忍不住想馬上吃一口。有着小編為大家準備的`美味糖醋魚丸菜譜，再加上醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，相信大家也能做出美味可口的糖醋魚丸，喜歡醬香味的朋友可以試一下。喜歡的朋友可以收藏在家做做看！喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦，大家一起分享關於美食方面的事情。歡迎大家前來評論、點贊和轉發哦！
