吃年夜飯的意義
年夜飯寓意着吉祥如意、幸福圓滿、團團圓圓。
吃年夜飯的意義1
年夜飯有什麼意義
年夜飯又叫團年飯、年晚飯、團圓飯、圍爐，其主要源於古代的年終祭祀儀。古時候，在吃年夜飯之前要先拜神祭祖，等拜祭儀式結束後才開飯。
這真習俗從古代流傳了下來，具有悠久的歷史，因此中國人民十分重視這頓年末的聚餐。結婚的人會帶着伴侶孩子回到父母家裏，外出工作的人也會在這天回到家裏。
人們還會從一大早就開始準備年夜飯，部分地區的人們會從大年三十早上開始掃塵、貼春聯、準備年夜飯等，一家人歡聚一堂。
因為年夜飯是年末的重頭戲，因此人們對年夜飯上菜色的選擇也是很講究的，如年夜飯上一定要有魚、雞、生菜、臘肉、臘腸等。
年夜飯上的魚一定要是有頭有尾的，寓意着年年有餘;而生菜則寓意着生財，來年會變富足。年前熏製的臘肉、臘腸，寓意着長長久久、紅紅火火。
年夜飯上的`菜還會因為地區的不同而不同，如南方地區的飯桌上會有丸子，南方稱之為圓子，圓子象徵着團團圓圓。年夜飯菜吉利的寓意都是人們對美好生活的期望。
一年一次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家户户都會擺上平日裏很少見的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有雞（寓意有計）、魚類（寓意年年有餘）、湯圓（寓意團團圓圓）、蓮藕（寓意聰明）等菜品以求新年吉利。這也是對來年美好生活的期許。年夜飯，吃的是喜悦，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敍天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。
俗話説得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。中國南方地區的年夜飯有兩樣菜不可少，一是有條頭尾完整的魚，象徵年年有餘；二是丸子，南方俗稱圓子，象徵着團團圓圓。
吃年夜飯的意義2
年夜飯是什麼時候吃的
年夜飯一直是人們很重視的一頓飯，常常是代表着家人團圓的意思。
年夜飯又稱團圓飯，是農曆除夕（每年最後一天）的最後一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為親密。年夜飯在大年三十的晚上幾點吃沒有一個準確的時間，當你一家人都團聚了，一起望着窗外的煙花，高高興興地在一起，就是最好的時候。
年夜飯是中午吃還是晚上吃
年夜飯中午吃、晚上吃都有，不同的地方習俗也有不同，不過在我國大部分地區，年夜飯都是安排在除夕夜的，但是也有一些地方是中午，或者是從中午一直到晚上都被稱為年夜飯。
年夜飯是每年最為重要的一餐飯，代表了闔家團圓、幸福美滿。在我國大部分地區，年夜飯都是都安排在除夕夜的，但是不同的地方習俗也不同，例如在江蘇省的一些地方，是將年夜飯安排在中午的，還有一些家庭，年夜飯是從中午到晚上，中午在女方家，晚上在男方家。
年夜飯有什麼講究
俗話説得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。中國南方地區的年夜飯有兩樣菜不可少，一是有條頭尾完整的.魚，象徵年年有餘；二是丸子，南方俗稱圓子，象徵着團團圓圓。
年夜飯的南北差異是什麼
由於地理氣候方面原因，除夕、春節之際北方還處於萬物閉藏的寒冬，冬天的北方地區冰天雪地，白茫茫一片，基本上沒辦法種植作物，可選用的食材不多，過年多吃餃子。而南方地區，尤其是沿海一些地方，基本上四季綠意盎然，南方冬季在蔬果等食材上佔有極大的優勢，所以在飲食的選擇上具有更多的選擇性；在地利方面，又得益於水資源充沛分佈廣所以各類漁獲充足食材多樣；所以在一些重要的節日上，南方的飲食會豐富多樣一些。
吃年夜飯的意義3
年夜飯做什麼菜比較好
1、餃子
餃子是全國人民的標配，不能説是最美味的，但一定是必不可少的。就我家來説，餃子餡一般比較傳統，就是豬肉大葱餡的，還有韭菜雞蛋。從我記事開始應該就沒有變過。並且記得小時候，調一次餃子餡能調一大盆，能吃到過小年，都有點發酸了。不過現在條件好多了，都是吃一頓做一頓。
2、紅燒魚
我們這邊有一個説法，就是無魚不成席，從而足以證明魚在年夜飯中的地位，也象徵來年年年有餘，而吃魚也一般是紅燒魚，一般選取兩斤多的鯉魚。小時候都是提前炸好，吃的時候拿出來燒一下。烹飪方法也有很多，不過都挺簡單的，但是味道卻是非常好吃的！或許是簡單的烹飪體現的原汁原味，或許是年夜飯所烘托出來的氛圍。所以年夜飯必不可少的一道菜是紅燒魚。
3、梅菜扣肉
梅菜扣肉可謂是一道硬菜了，也是必不可少的菜之一。梅菜扣肉是我最喜歡的菜了，但是做好梅菜扣肉也不是那麼簡單，記憶中小時候的`梅菜扣肉簡直絕了，現在自己也做不出那樣的味道了。最喜歡的就是過年梅菜扣肉和酒席的梅菜扣肉。梅菜扣肉寓意鴻運當頭，所以也是年夜飯必不可少的菜。
4、四喜丸子
年前我們這邊都會買很多的豬肉，我們這邊主要吃豬肉，所以很多菜都和豬肉有關係。年前炸丸子，也會炸點肉丸子，調好的肉餡炸成丸子，吃的時候燒一下，做一個四喜丸子，寓意人生的福祿壽禧，以取吉祥之意。
其實年夜飯的菜是挺多的，最早的時候一大家坐在一起，做一大桌菜，八涼八熱，其中包括八昏八素，搭配合理。現在都是根據人數來做菜，所以講究也不太多了。但是以上四個菜，是我們年夜飯必備的菜，寓意來年一切順利！
