牛奶加巧克力可以一起吃嗎
牛奶和巧克力通常能一起吃
牛奶加巧克力可以一起吃嗎1
牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素、蛋氨酸等營養成分，而巧克力中含有豐富的糖分、可可脂、鐵等元素，兩者一起吃可以補充人體所需的能量，不會對身體造成危害。但需要注意的是牛奶和巧克力的脂肪和熱量都比較高，如果長期一起吃不控制總量，可能會使體內的脂肪堆積過多，從而引發肥胖。
日常生活中要注意飲食均衡，適量吃一些新鮮的水果、蔬菜，避免暴飲暴食。另外，要注意加強鍛鍊，有利於提高人體免疫力。
有人以為，既然牛奶屬高蛋白，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。
於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的`發病率等。牛奶與巧克力兩者反應影響牛奶中鈣的吸收，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶與巧克力一般不建議一起吃。牛奶之中含有大量的鈣離子，而巧克力中含有一定的草酸，兩種物質混合在一起之後容易形成草酸鈣，這種草酸鈣容易在腸道內堆積，不利於被人體所吸收。
牛奶屬於日常生活中比較常見的奶製品，其中含有豐富的優質蛋白以及鈣元素，使用以後能夠及時補充補鈣，也可以增加身體的免疫力和抵抗力。
巧克力是由可可豆製成，可可豆中草酸與鈣的摩爾比值有2.5，屬於草酸比較高的食品，草酸與鈣會形成難溶的草酸鈣沉澱，使本來具有營養價值的牛奶與巧克力變成對身體有害的物質，難以在腸道中消化吸收，從而導致缺鈣、腹瀉、兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等症狀。所以在吃牛奶和巧克力的時候建議要分開食用，以免對身體的健康造成一定影響。
牛奶加巧克力可以一起吃嗎2
牛奶和豆漿能否一起喝?
一種説法原自豆漿中的“胰蛋白酶抑制劑”。
其實它也是一種蛋白質，但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化，讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%。如果吃了它，也會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。不過，只要經過烹調加工，大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活，於是，人們千百年來都在放心地飲用豆漿。
關鍵在於豆漿的加熱時間，最好沸騰之後再小火加熱8分鐘，保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。既然豆漿中的胰蛋白酶抑制劑經加熱失活了，也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收，兩者同飲，應當是毫無問題。和雞蛋一起吃，當然也一樣沒有問題。
另一種説法則來自於“蛋白質浪費”學説。
説是早上人們的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆漿已經足夠營養，兩者同吃，則養分吸收不完，造成浪費。這種説法看似合理，實則無聊，只要細細分析，就能找出漏洞。
首先，一袋牛奶含有多少蛋白質?按2.9%的國家標準計算，250克牛奶不過是區區7.3克，只相當於輕體力活動成年男性一日蛋白質推薦供應量的10%，女性推薦量的11%。豆漿的蛋白質含量通常為2%，一大碗300毫升的豆漿，不過含蛋白質6克。牛奶與豆漿相加，僅相當於一日蛋白質攝入量的20%，怎麼能算是過量呢?
一袋牛奶，一大碗豆漿，加上2片面包(約相當於60克麪粉)，總共可提供19克蛋白質。按照平衡膳食的原則，早餐應當提供1/3的優質蛋白，應當是22~25克。可見，所謂牛奶加豆漿造成蛋白質營養過剩之説，根本不成立。
那麼，我們再來看看其他成分吧。
①牛奶中富含鈣，而豆漿中鈣相對較低，更富含鉀鎂。
②牛奶中維生素A豐富，而豆漿中不含有這種營養素。
③豆漿中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少。
④牛奶中不含有膳食纖維，而豆漿中含有大量可溶性纖維。
⑤牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆漿含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的'豆固醇。
⑥豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素D。
從以上比較可以看出，牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加強。
從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆漿中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率，對提高青少年骨骼密度有所幫助。對於更年期的婦女來説，因為得到了豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。
從美容的角度來説，牛奶中豐富的維生素B2和維生素A，有利於面部皮膚的更新和代謝，而豆漿中的大豆異黃酮可以提高皮膚的彈性和保水性。
從預防心血管疾病來説，牛奶中豐富的維生素B6、維生素B12，和豆漿中的葉酸、維生素E、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。
所以，無論怎樣考慮，奶類和豆漿，都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆漿之後，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。
