圓葱包子的做法

圓葱包子的做法，葱香包子是一種既簡單又美味的中式美食。它的製作方法簡單，口味獨特，形狀圓潤飽滿，口感細膩鮮香，是一道少有的美味佳餚。今天跟小編一起看看圓葱包子的做法。

圓葱包子的做法1

1、材料準備

製作圓葱包子的材料簡單，主要需要麪粉、酵母、水、鹽、糖、肉餡和圓葱。麪粉的比例是3：1，即三份麪粉一份水。肉餡可以根據自己的口味選擇豬肉、牛肉、雞肉等，也可以加入蝦仁、鮮菇等。

2、麪粉發酵

將3份麪粉、1份温水、1勺糖、1勺酵母混合在一起。揉成麪糰後蓋上蓋子，放置在温暖的地方靜置約2小時。

3、肉餡調製

將肉餡放入碗中，加入少許的鹽、料酒和澱粉進行醃製。加入葱薑末、生抽、麻油、香油和調味料攪拌均勻。

4、麪糰搓揉

將麪糰取出，揉成光滑的麪糰，分成大小均勻的小團。將每個小團搓成圓形麪餅，邊緣稍微壓薄。

5、包子成型

將肉餡放入圓形麪餅中間，留出一部分圓葱末，然後把邊緣合起來搓成包子形狀。將包子放在蒸籠紙上，依次排列好。將圓葱末撒在包子上面。

6、蒸包子

將包子放入蒸籠中，加入適量的水，水應該充分注入底部而不接觸包子，避免蒸煮過程中包子變形。大火蒸10-15分鐘即可。

7、翻一面

取出蒸好的包子，將它們放置5-8分鐘，讓其中沒有完全熟透的麪皮充分蒸煮，然後倒扣放在盤子裏。享受你的.美味佳餚！

以上就是製作美味圓葱包子的具體步驟，希望對大家能有所幫助。當然，做好圓葱包子還需要一定的技巧和經驗，初學者可能會有些問題，但只要多加練習和嘗試，相信大家都能夠做出完美的圓葱包子。

圓葱包子的做法2

一、葱香包子的材料

1、麪糰：麪粉500克，酵母粉10克，白糖10克，食用油適量，水適量。

2、餡料：熟瘦肉300克、大葱25克、油、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、料酒各適量。

二、葱香包子的製作步驟

1、準備麪糰

將麪粉倒入大碗中，加入酵母粉和白糖，攪拌均勻。逐漸加入水進行揉麪。揉麪過程中，要適量添加水，直到麪糰柔軟光滑，不粘手即可。

2、發酵

揉好的麪糰放入醒面盆中，蓋上濕布，保持温度，進行一定時間的發酵。通常需要放置1-2小時，直到麪糰發酵至2倍大。

3、製作餡料

將熟瘦肉切碎成末，用刀背拍鬆；將大葱切成細葱花備用。鍋中倒入油，燒熱後倒入肉末，煸炒出香味後加入葱花，繼續翻炒。待香味散發時加入鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、料酒調味，翻炒均勻，待餡料晾涼備用。

4、揉制面餅

發酵好的.麪糰取出，揉成長條狀，分割成長約6-7釐米左右的小麪糰。將每個小麪糰搓圓搓扁，揉成麪餅，壓成一個小碟子的大小，餅心稍厚，邊緣薄。

5、包餡

將調好的叉燒肉餡包入麪餅少許，揉團封口處向上，輕輕用手按平。然後包子擺放在蒸盤裏，保持適當的間距，用保鮮膜緊蓋好。

6、蒸制

準備好的包子放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸10分鐘，小火再蒸5分鐘，隨後關火，讓蒸鍋裏的温度慢慢下降，等到温度下降至30℃左右時，才把包子取出。

7、上桌

將蒸熟的葱香包子放在盤子中，表面撒上葱花和辣椒油即可。