葉子菜有哪些菜名

葉子菜有哪些菜名，蔬菜，屬於是人們經常性的會食用的一種食物。蔬菜同樣也是有種類的，像是蔬菜葉子菜便是一種蔬菜的種類，其帶給人體的營養價值也是很豐富的，現在分享葉子菜有哪些菜名？

葉子菜有哪些菜名1

葉子菜有大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、油菜、生菜、香菜、空心菜、茼蒿、韭菜。

大白菜：

白菜（學名：Brassica pekinensis Rupr.），十字花科蕓薹屬植物，素有“菜中之王”的美稱。

白菜原產於中國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數會形成一個密實的頭部，被包在裏面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。

甘藍：

甘藍（拉丁學名：Brassica oleracea L. tata L.）是十字花科蕓薹屬植物，在中國均有分佈，喜温和濕潤、充足的光照，較耐寒，也有適應高温的能力。

甘藍矮且粗壯，莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30釐米；頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒。上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5釐米，寬約1釐米，抱莖。

菠菜：

菠菜（學名：Spinacia oleracea L.），屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見的蔬菜之一。

菠菜原產伊朗，中國普遍栽培。高可達1米，無粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。其耐寒，對水分要求較高，在高温長日照條件下植株易抽苔開花。

芹菜：

芹菜（學名：Apium graveolens L.），傘形科芹屬植物。

芹菜一般高5-15公分，莖具匍匐性，走莖發達，莖細長，匍匐於地面[2]，節節生根；多年生葉片肉質，葉近圓形或腎形，有V形缺口，基部心形，葉面疏生短硬毛；葉柄上密被柔毛；托葉膜質，頂端鈍原或有淺裂。性喜冷涼、濕潤的氣候，不耐高温。原產於地中海沿岸的沼澤地帶，現世界各國已普遍栽培。

油菜：

歐洲油菜 （拉丁學名：Brassica napusL. ）是十字花科蕓薹屬草本作物。其原產於歐洲，在世界各地廣泛種植。

歐洲油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5~6釐米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長園橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖；總狀花序傘房狀；花梗長6~12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色；長角果線形，果瓣喙細；果梗長約2釐米；花期3~4月，果期4~5月。

生菜：

生菜是屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，又稱葉用萵苣，是一種很常見的食用蔬菜。

生菜原產歐洲地中海沿岸，傳入中國的.歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多。中國、日本等國的人往往煮熟後食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。

香菜：

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

空心菜：

蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。

該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候温暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。

茼蒿：

茼蒿（Glebionis coronaria），又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 [1] 、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

韭菜：

韭菜，（學名：Allium tuberosum Rottler ex Sprengle. [2] ）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裏，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

葉子菜有哪些菜名2

葉子菜有：大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、油菜。

1、大白菜：

白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色。

2、甘藍：

甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。

3、菠菜：

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。

4、芹菜：

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的'種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

5、油菜：

歐洲油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物。莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5-6釐米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖。