酸梅湯夏季提神的健康飲品

夏日，天氣一天比一天熱，許多人一整天都是昏昏欲睡、沒精打采。為了提神，不少人選擇了咖啡，個別人甚至每天都要喝上好幾杯。可專家提醒説，夏季切勿貪喝咖啡，如果僅僅為了提神不如選擇飲用酸梅湯、薄荷茶等更為健康的飲品。

貪飲咖啡會打破人體鈣平衡

咖啡中的咖啡因能夠刺激大腦皮質，消除睡意，增強感覺與思考能力，調節心臟機能，擴張腎臟血管，利尿。但攝取過多的咖啡因，會導致心臟跳動加快、脈搏次數增加、脈搏跳動不均，因此咖啡不宜過量飲用。

也有研究證明，夏季過量飲用咖啡，會導致人體加速排泄體內的鈣質，消耗與神經、肌肉協調有關的維生素B羣，打破人體鈣平衡、讓人更容易感覺到疲憊，對咖啡的需求量增加，提神效果反而更不明顯，久而久之形成惡性循環。此外，有心臟病、皮膚病、胃病、糖尿病的患者更應該少喝或不喝咖啡。已經懷孕的女性也應避免飲用咖啡。那麼，既然咖啡並非夏季提神的最佳飲品，誰又能擔此重任呢?

酸梅湯：提神助消化

炎熱的天氣裏，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。

從營養成分上來説，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以温和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。