白菜豆腐魚頭湯的做法

白菜豆腐魚頭湯的做法，白菜豆腐魚頭湯是一道美味清淡的湯品，在宜家食譜上備受歡迎，製作過程簡單，味道鮮美營養豐富，適合一家人一起享用，下面分享白菜豆腐魚頭湯的做法。

白菜豆腐魚頭湯的做法1

材料：

1.新鮮魚頭1個

2.白菜適量

3.豆腐適量

4.葱姜適量

5.料酒適量

6.鹽適量

7.胡椒粉適量

8.水適量

用量：

1.新鮮魚頭1個

2.白菜適量

3.豆腐適量

4.葱姜適量

5.料酒適量

6.鹽適量

7.胡椒粉適量

8.水適量

製作步驟：

1.將新鮮魚頭用清水沖洗乾淨。將魚頭切成大塊，備用。

2.將白菜洗淨後，撕成不同大小的塊。將豆腐切成長方塊，備用。

3.熱鍋冷油，將葱姜切成小塊，放入鍋中爆香。

4.將魚頭塊放入爆香的葱姜中，煎至兩面金黃。加入適量的料酒，再加水以淹沒魚頭為準，大火煮開。

5.煮沸後加入一些鹽和胡椒粉，然後將火調至小火，輕輕煮20分鐘左右。

6.將撕好的白菜和豆腐塊一同放入鍋中，繼續小火煮後的20分鐘。

7.最後再調一下味道，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整即可。

8.煮好後，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。食用時可以撒上一些葱花或者香菜葉，增加口感。

以上就是製作白菜豆腐魚頭湯的全部步驟。這道湯清淡可口，營養豐富，非常適合春夏季節食用，做好後搭配一碗米飯，簡直是絕配。以上步驟也非常簡單，只需幾個材料和簡單的'烹飪步驟，即可做出一道美食，讓你的家人享受美食的同時也得到充足的營養。

白菜豆腐魚頭湯的做法2

白菜燉豆腐是一道美味而營養的家常菜，口感鮮美，做法簡單，非常適合家庭日常食用。這道菜的主要材料是白菜和豆腐，配合適量的調料燉制而成，可以口感鮮香美味。

材料：

1. 大白菜半顆

2. 豆腐一塊

3. 葱姜適量

4. 生抽適量

5. 鹽適量

6. 料酒適量

7. 青紅椒適量

步驟：

1. 把大白菜洗淨，切成塊狀，豆腐切成薄片備用，葱姜切末備用，青紅椒切成小塊備用。

2. 在鍋裏倒入適量的油，加入葱姜炒香。

3. 加入大白菜翻炒，加入適量的水。

4. 放入一些生抽，料酒和鹽來提味。

5. 等水滾開後，加入豆腐片，用小火繼續燉煮。

6. 燉制的'時間應該根據自己的口感來調整，一般需要燉上半個小時左右才能煮熟。

7. 最後加入青紅椒塊，轉大火翻炒均勻，待青紅椒的顏色變亮後，就可以出鍋了。

小貼士：

1. 燉豆腐的時間特別重要，要燉得足夠久才可以讓豆腐呈現出美味的口感。

2. 要根據自己的口味加鹽和生抽，如果太鹹或太淡都會影響口感。

3. 如果想要口感更入味，可以在最後加入適量的花椒粉和香菜。

總之，白菜燉豆腐是一道營養豐富而美味可口的家常菜，對身體健康十分有利。只要您按照上述做法制作，相信就能做出一道口感鮮美的白菜燉豆腐。

白菜豆腐魚頭湯的做法3

白菜豆腐燉粉條是一道家常美食，由於其簡單易做、營養豐富的特性，也備受大家的喜愛。這是一道能同時滿足鹹口與素食需求的美味。

一、選材

1.白菜：500克

2.豆腐：200克

3.粉條：250克

4.料酒：15毫升

5.老抽：20毫升

6.生薑：適量

7.葱：適量

8.鹽：適量

9.雞精：適量

10.花生油：適量

二、製作步驟

1.準備材料：將白菜洗乾淨，切成塊狀；豆腐切成塊狀；生薑切成末；葱切成葱花備用；粉條放入碗中，用温水泡軟備用；

2.熱鍋加油：鍋中加入適量的花生油，大火燒熱，加入葱花、薑末翻炒出香味；

3.倒入豆腐和白菜：將切好的豆腐和白菜加入鍋中，繼續翻炒均勻後，加入適量的料酒調味，提鮮；

4.加入清水：倒入適量的清水，能夠剛剛沒過白菜豆腐。加蓋煮開後，開小火慢慢燉煮；

5.加入調料：加入適量的老抽、鹽和雞精，調味，注意不要加過多的鹽，否則會影響菜餚的口感；

6.加入粉條：等菜燉煮十分鐘左右，將泡好的粉條加入鍋中，攪拌均勻，繼續小火煮5分鐘左右，直到粉條煮熟；

7.出鍋：燉煮到菜餚湯汁濃郁、粉條入口軟糯即可關火，將菜餚撒上葱花，美味白菜豆腐燉粉條就完成了。

三、製作技巧

1.選材方面，白菜、豆腐和粉條都應該選擇新鮮優質的材料，口感更佳，健康無憂。

2.粉條泡軟後，不要長時間擱置，以免粘連。

3.加入適量料酒，並持續慢火燉煮，能夠夠使白菜豆腐煮出濃郁的湯汁。

白菜豆腐燉粉條簡單，美味可以用簡單的材料製作出營養豐富又美味的一餐，是個不錯的選擇。

白菜海帶豆腐湯是一道非常營養和美味的家常菜。它不僅有清爽的口感，還具有相當高的營養價值。海帶富含碘和膠原蛋白，白菜含有膳食纖維和維生素C，豆腐則是高蛋白、低脂肪的食品。所以，不管是男女老少，這道湯都很適合。

材料：

1.白菜300克；

2.海帶80克；

3.豆腐200克；

4.葱姜適量；

5.鹽適量；

6.雞精適量；

7.清水適量。

做法：

1. 白菜洗淨，掰小塊；海帶洗淨，切成小段；豆腐切成小塊備用；

2. 葱姜洗淨備用；

3. 炒鍋放油，待油熱後，放入葱姜煸炒片刻；

4.將白菜放進炒鍋裏翻炒一下，待變色後加入清水，大火燒開；

5.將海帶放入炒鍋裏，加入適量的鹽和雞精調味，煮開；

6.將豆腐放入鍋裏，再次煮開，撇去表面的浮沫；

7.小火煮10分鐘左右，待所有材料熟透，味道鮮美；

8. 將做好的湯倒入碗中，趁熱食用即可。

小提示：

1. 湯的味道可以根據自己的喜好來調整，比如加入一些葱花、花椒等調味料，讓湯的`味道更加濃郁；

2. 海帶切成小段後，先用開水焯一下，去除異味，同時也可以讓海帶更加爽脆；

3. 煮湯的時候要注意火候控制，避免鍋中的東西煮焦煮糊；

4. 如果不喜歡吃豆腐，也可以用其他的食材替代，如雞肉、瘦肉等。

總之，白菜海帶豆腐湯是一道非常營養美味的湯品，而且做法也很簡單。大家可以自己動手試試，不僅可以享受到美食的味道，還可以讓家人體驗到你的廚藝魅力。