土雞燉湯加什麼好吃又有營養
香菇或藥材搭配。
土雞燉湯加什麼好吃又有營養1
這道湯水我用了土雞和香菇搭配，堪稱絕配。不管年輕的你加班工作勞累，還是產婦補充營養，體弱多病的人也急需補充元氣，近期加班趕資料，頭痛的厲害，來一碗，趕走頭痛煩惱！土雞，有別於籠養的肉雞。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。
主治食慾減退，少氣乏力。用二者搭配，夏天吃特別好。來一碗，立馬滿血復活，胃裏暖暖的，心裏暖暖的，用小火熬出來的至純至美的'好滋味讓人回味悠長。
土雞香菇湯
配料：土雞半隻，香菇200克，葱薑蒜適量，花椒半茶匙，大料一粒，料酒一茶匙，生抽一茶匙，鹽一勺。
做法步驟：
1、將土雞洗淨切成小塊，加入料酒，焯水。
2、往鍋裏放入適量的清水。
3、往水裏放入適量的葱薑蒜。
4、打開電燉鍋選擇砂鍋雞鴨鍵，啟動。
5、放入大料和適量的花椒。
6、放入一茶匙的料酒和少許生抽。
7、這時候放入焯水後的雞塊。
8、等湯燉開後，慢慢撇掉浮沫。
9、等雞燉至7成熟，放入洗乾淨的香菇。
10、出鍋前放鹽調味就可以啦。
11、出鍋享用吧，湯色清亮，味道太鮮美了。
這道營養豐富的土雞香菇湯做好了，夏天的時候，吹着空調喝一碗，超級補身體，感覺太好了。用燉鍋做也非常的簡單，喜歡的小夥伴一起試試吧，真的不難哦。
小貼士：
1、您也可以選擇用高壓鍋來燉雞，因為這是土雞，需要慢慢熬煮。
2、料酒是做肉做湯的法寶，可以去腥。
3、最後放鹽調味，可以使肉更嫩更容易熟。
4、雞湯本身非常的鮮美，不要加雞精或者味精之類的調味料。
土雞燉湯加什麼好吃又有營養2
土雞怎麼燉好吃又營養
一、山藥香菇玉米土雞湯
材料：土雞、香菇、胡蘿蔔、玉米、山藥、葱姜、鹽、食用油。
1、雞肉洗淨切成塊狀，香菇用鹽水洗淨切成小塊，玉米洗淨切成段，山藥削皮切成段，胡蘿蔔削皮切成塊狀，薑切片。
2、將雞肉放入鍋中，放入姜，料酒，加清水。雞肉焯水後，撈出瀝乾水分，去血水。香菇焯水後撈出備用。
3、將雞肉放入油鍋翻炒3-5分鐘，盛出備用。
4、將雞肉、薑片、胡蘿蔔、玉米、山藥、香菇放入鍋中，倒入清水，啟動煲湯模式。
5、雞湯煲好之後，加入鹽調味，撒上葱花，出鍋即可食用。
二、松茸薏仁土雞湯
材料：松茸、土雞、枸杞、薏仁、紅棗、鹽。
1、處理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)掛去表面的.泥土，切除根部，用濕紙巾擦拭乾淨。切成片狀。
2、土雞切成塊，與姜一起放入水中。燒開後撇去浮沫，將薑片取出。
3、小火燉30分鐘後，倒入松茸和薏仁，繼續燉1小時。
4、最後放入紅棗和枸杞燉30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可食用。
三、當歸黃芪土雞湯
材料：土雞、香菇、當歸、黃芪、紅棗、木耳、鹽。
1、土雞切塊，焯水後撈出瀝乾水分，備用。
2、將雞肉、香菇、當歸、黃芪、紅棗以及泡發的木耳一起放入鍋中，再將土雞放入鍋中，加適量清水，燒開。轉小火熬製3小時。
3、放入鹽調味，出鍋即可食用。
土雞不僅可以與蔬菜一起燉煮，還能加入一些中藥，燉出的土雞不僅僅味道鮮美，而且營養更加豐富。心動的朋友們趕緊購買食材，自己回家熬製營養又美味的土雞湯吧。
土雞燉湯加什麼好吃又有營養3
燉公雞湯放什麼材料
公雞肉屬陽，有較強的温補作用，適合陽虛氣弱患者食用。因此在燉公雞湯的時候，可以加入一些能夠增強温補、助陽功效的材料，比如説板栗、山藥、肉蓯蓉、生薑等等。
雞燉什麼補氣血
當歸燉雞
食材：雞肉500克，當歸30克，黨蔘5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生薑適量。
做法步驟
1、雞洗淨，放入水中沸滾5分鐘，然後將水倒掉，雞沖洗乾淨。目的是去除血水浮沫。
2、當歸、黨蔘、枸杞、蓮子、紅棗洗淨，紅棗去核。
3、切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時。
4、出鍋前下鹽調味即可。
功效：補充營養、補氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經、手腳冰冷的人食用。
黨蔘黃芪燉雞
食材：母雞1只，黨蔘50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒、鹽、味精、薑片適量。
1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將黨蔘、黃芪用清水洗淨、切段。
2、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪，薑片，燉1小時。
3、放入紅棗，再燉半小時，
4、出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。
功效：民間有“黃芪燉雞勝人蔘”的説法，有很好的補氣血功效。
黨蔘黃芪燉雞湯禁忌
1、湯中加入了黨蔘，服用中藥藜蘆時不能吃。
2、黨蔘黃芪燉雞湯有温補的作用，表實邪盛、濕阻氣滯、陰虛陽亢癰疽初起或潰後熱毒尚盛者不宜食用。
3、雞肉富含蛋白質，比較難消化，腸胃積滯者、消化能力差者也不宜吃。
4、患有肝炎、腎炎的人羣要控制蛋白質的攝入，黨蔘黃芪燉雞湯。
5、黨蔘黃芪燉雞湯中含有較多的.嘌呤，痛風人羣要少喝。
6、雞皮上的脂肪較多，因此高血脂、冠心病等人羣在吃雞肉的時候要少吃雞皮、少喝雞湯。
