綠葉蔬菜都是寒性的嗎
綠葉蔬菜都是寒性的嗎，青菜相信大家都不陌生，是我們生活中最長吃的蔬菜之一，而且是屬於一年四季都可食用的蔬菜，外觀為碧綠色，口感清香清脆，具有很高的營養價值，下面就來看看綠葉蔬菜都是寒性的嗎。
綠葉蔬菜都是寒性的嗎1
青菜的種類比較多，部分青菜是寒性的，也有部分青菜不是寒性的，需要根據具體是何種青菜而定。如果生活中有嚴格忌口的需求，可以諮詢專業的醫生，制定適合自身的飲食計劃。
1、寒性青菜：常見的寒性青菜包括芹菜、菠菜等，有一定的生津潤燥、泄熱通便的效果。所以對於部分虛火上炎、腸燥口臭的患者，適當食用對健康有利；
2、温性青菜：也有部分青菜是温性的，比如芥菜、香菜、油麥菜等。這類蔬菜有一定的温補效果，對於體質虛寒、肢體怕冷的患者，有治療效果，能夠適當輔助陽氣生髮。
平時在日常生活中，也要注意飲食搭配均衡。不可以長期吃一種食物，比如吃以上寒性青菜時，可以搭配些温熱的食材，比如大蒜、花椒等。吃以上温性青菜時可以搭配些涼性的食材，比如絲瓜、綠豆等。
常見的涼性蔬菜和水果
1、小米
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。
其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食；其穀糠又是豬、雞的良好飼料。
小米中還有豐富的鐵，具有很好的補血作用，同時具有滋陰的作用，特別適應調理產婦的虛寒體質。
2、小麥
小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
小麥具有健脾和胃的功效，適用於脾胃虛寒引起的食慾不振、胃脘痞痛、反胃呃逆等症狀的輔助治療。
3、香菇
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇中的'有效成分可以起到降血壓、降血脂、降膽固醇的作用，能夠預防動脈硬化、肝硬化的疾病的發生。還能夠降低脂肪在體內的積存，促進人體物質代謝，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病具有顯著功效。
4、黃瓜
黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
5、梨
梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便祕，利消化，對心血管也有好處。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。
涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。涼性食物與寒性食物在性質上基本一致，只是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物”。
綠葉蔬菜都是寒性的嗎2
常見的寒涼性青菜有竹筍、菜花、蘿蔔等。
1、竹筍
竹筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。膽固醇過高的患者、便祕患者、肥胖患者、小便不利的患者吃竹筍有一定好處。需要注意的是，食道靜脈曲張患者不宜吃竹筍，因為竹筍中含有大量的'粗纖維，很容易劃破食道靜脈而發生大出血。胃炎、胃潰瘍患者，以及脾胃虛寒也不宜吃竹筍，竹筍寒涼，食用容易加重病情。此外，竹筍
還含有大量的草酸鹽，草酸鹽跟食物中的鈣容易形成結石，所以膽囊結石、泌尿系統有結石的患者，也不宜吃竹筍。
2、菜花
菜花性涼、味甘，有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃的功效。對於久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘的患者有一定輔助治療作用。口乾口渴、消化不良、食慾不振、大便乾結者可以多吃菜花。但是對於胃腸功能不全和肝硬化的患者不宜吃花菜，因為花菜寒涼，可能會誘發胃腸脹氣，加重胃腸負擔，從而引發胃腸不適。而肝硬化患者會存在門靜脈高壓的情況，吃花菜後可能會導致靜脈破裂，進而可能會引起消化道大出血。
3、蘿蔔
蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。蘿蔔子也為常用中藥，且具有良好的降壓作用。蘿蔔纓，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。氣虛、腹瀉、脾胃虛寒的人不能吃蘿蔔，因蘿蔔屬於寒性食物，又有潤腸通便的作用，比如腹瀉的人吃了蘿蔔，容易加重腹瀉的症狀。
