菠菜瘦肉粥做法

菠菜瘦肉粥做法，菠菜瘦肉粥是在我們平時非常常見的一種粥，菠菜，又名波斯菜，葉子比較大，顏色是綠色的，它不僅可以吃葉子，而且根部也很好吃，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。接下來我們一起來看下菠菜瘦肉粥做法

菠菜瘦肉粥做法1

菠菜瘦肉粥是在我們平時非常常見的一種粥，該粥的做法也是不難的。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用、

菠菜瘦肉粥的材料

主料：粳米100克,菠菜100克,豬裏脊肉50克

調料：大葱5克,姜3克,鹽2克,色拉油10克

菠菜瘦肉粥的.製作方法

1、菠菜去爛葉，揀洗乾淨，切成細末;葱、姜洗淨，切成絲。

2、豬裏脊肉洗淨，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。

3、粳米淘洗乾淨，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗淨的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然後改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。

4、將薑絲、葱絲、鹽放入肉粥中調好味，再放入菠菜煮熟即可。

菠菜能生吃嗎

菠菜是不能生吃的因為菠菜含草酸較多的，在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此哪怕是涼拌，也一定要用開水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。

菠菜是減肥的嗎

是的，營養學家説菠菜是最有營養的菠菜，吃菠菜有助於減肥，而且還能輕鬆塑身。菠菜中含有豐富的纖維素，可以幫助消化，促進腸胃的蠕動。吃完東西之後，它不僅可以保持很大的力量，而且還可以減少脂肪，從而達到減肥的效果。另外菠菜含鉀，能利尿和排便，還能幫助減肥。

為什麼菠菜要焯水

菠菜中含有豐富的草酸，這是一種常見的有機酸，食用之後會與其他食物中含有的礦物質鈣、鎂發生反應，生成一些草酸鈣和草酸鎂等沉澱物質，不利於腸胃消化，並且會降低菠菜的營養價值，並且長期食用過多有可能出現結石的可能性，因此建議食用菠菜焯水為宜。

菠菜需要焯水幾分鐘

焯水1-2分鐘就可以了。一般焯水時間太短，焯水的作用就太小了，焯水時間太長，會讓水溶性的營養成分損失更多，不同蔬菜的焯水時間也是不同的，對西蘭花這種蔬菜來説，一般焯水3分鐘就足夠了。但是，因為菠菜已經焯過，再放進沸騰的湯裏或炒菜鍋裏後，應當在1分鐘之內停止加熱，避免過度烹調，使菠菜葉子軟爛。

菠菜瘦肉粥做法2

吃菠菜好嗎

蔬菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：某些蔬菜含較多的草酸易形成結石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣(鈣食品)結石，這是很多喜歡吃素的女性(女性食品)易患結石病的原因之一。

易加重結石病情大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。

吃菠菜的好處和壞處吃菠菜的好處

1、促消化：菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助於食物消化和營養的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，對便祕、、痔瘡出血等有很好的療效。

2、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，能抗衰老。我國民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。

3、保護眼睛：菠菜含有胡蘿蔔素，在人體內會轉化成維生素A，有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。

4、補血美容：菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長髮育，使氣血旺盛、精力充沛、頭髮亮澤、皮膚白淨。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

5、促進胎兒發育：菠菜中含有葉酸，葉酸對孕婦非常重要，能促進胎兒的正常生長髮育，預防胎兒神經系統的缺陷。因此菠菜是非常適合孕婦食用的蔬菜。

6、預防老年痴呆：菠菜含有大量抗氧化劑，有助於防止大腦老化，預防老年痴呆。菠菜中的酸類、微量元素等物質能促進新陳代謝，還可降低中風發生的'機率。

吃菠菜的壞處

1、菠菜含有草酸，草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，會影響鈣質和鋅元素在腸道的吸收。

2、菠菜中含有嘌呤，人體嘌呤過高的話，就會導致尿酸過高，會引起痛風。

3、菠菜性涼，因此脾胃虛寒和腹瀉患者食用可能會引起不適，加重病情。而且菠菜也不宜一次吃得太多，否則物極必反，反而對身體無益。

菠菜不能與什麼同吃

1、豆腐：

菠菜不能與什麼同吃，豆腐就是其中之一。豆腐是低脂肪、低熱量、高營養、高無機鹽的食物，其中含有豐富的蛋白質非常有利於增加飽腹感和增強體質，非常適合於素食者和單純性肥胖人羣們食用；而且豆腐還可以有效的降低人體血液中鉛的濃度。豆腐含有豐富的鈣，與菠菜同食的話會形成草酸，草酸不易被我們人體吸收，長時間可沉積成結石，所以菠菜是不能夠與豆腐同吃的。

2、黃豆：

黃豆大家都非常的熟悉吧，它也是不可以喝菠菜同吃的食物哦，因為黃豆中的維生素C會對銅的吸放量產生抑制的作用，同吃的話非常不利與人體的消化，長時間還會在我們體內存積一些有害毒素，影響我們的身體健康。所以大切記不要將菠菜和黃豆同吃喔。

3、鱔魚：

鱔魚的營養價值比較高這是眾所周知的，可你還知道嗎，菠菜是不們喝鱔魚同時食用的，如果同時食用的話會導致腹瀉的症狀。因此小編建議愛吃海鮮的朋友們，一定要切記，不要將菠菜與鱔魚同吃。