臘腸開水煮10分鐘能熟不
不能
臘腸開水煮10分鐘能熟不1
臘腸是一種經過醃製、晾曬、煙燻等處理的醃製品，放入沸水中燜熟10分鐘左右不足以使其完全熟透，通常需要煮30分左右才行。煮制臘腸會使得其內部的油脂以及味道流失在水中，所以最適合的方法還是將其切片後蒸制食用，這樣臘腸食用起來不會過幹也不會柴。
做臘腸的原因
1、“秋風裏，臘味香”，做臘腸臘肉已經成了一種習俗，在臘月中都會做一點自家的臘味。
2、臘腸的味道比較美，是大家喜歡吃的，也是過年餐桌上很受歡迎的`菜之一。
3、臘腸的儲存時間比較長，不會很快變質，等年後可以繼續品嚐。
臘腸煮多久能熟
臘腸蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸、煮半個小時。5號網小編教您最原始直接的辦法，用筷子插一下，能不費力氣插進去就説明熟了！
臘腸一般煮多長時間
臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。
這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，温水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。
臘腸要煮多久可以吃
香腸是熏製食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用會增加患胃癌的機率。而有試驗證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理後再炒或烤香腸，縮短了烹飪時間，不易變柴，口感更嫩。
一般來説，將洗淨後的香腸下鍋後燒開水，加上一點醋可分解亞硝酸，再轉小火煮上20-30分鐘即可。不過，水煮香腸時一定要冷水下鍋，這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中，使乾癟的火腿更加滋潤。如果是沸水下鍋，肉表面蛋白質受熱急劇收縮，影響亞硝酸鹽的滲出。
營養專家提醒，香腸、火腿和臘肉等臘製品，商家為維持色澤，會添加亞硝酸，若與含胺類食物一起吃，很容易在胃裏結合反應，形成致癌物“亞硝胺”，吃這兩類食物時需要隔上1個小時。
常見的含胺類食物有魷魚乾、秋刀魚、蛋、番茄、香蕉、馬鈴薯、酸奶等，應該避免與香腸同食或在同一高温油鍋中炸。如果每天喝幾杯綠茶，可以分解亞硝胺，促進人體健康。最後，一般人羣可以偶爾食用香腸，但是寒濕體質、患有哮喘、支氣管炎、呼吸道感染的人羣不易多吃，以免造成身體
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廣式臘腸煮了10分鐘能熟嗎
廣式臘腸煮了10分鐘能熟嗎：臘腸一般要煮10-20分鐘才能煮熟。
臘腸在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。
廣式臘腸蒸多長時間能蒸熟
這可能是因為隱形眼鏡和自己眼睛不太匹配或者是眼睛太過敏感，所以在觸碰的時候就會不自覺地閉眼，自然也就帶不上了。如果是眼鏡不匹配的話要找一個專業的配眼鏡店去購買隱形眼鏡。
隱形眼鏡吸不上去的原因又或者是因為隱形眼鏡含水量的問題。因為好的隱形眼鏡對於柔軟度要求很高，這種隱形眼鏡的含水量非常高，所以在戴隱形眼鏡的時候會出現水漬，導致眼睛不自覺的自我保護然後閉合。
臘腸
主料：豬肉（10斤）白砂糖（150克）高度白酒（150克）
輔料：鹽（100克）五香粉（25克）美極鮮醬油（50克）雞精（25克）
步驟：
1、灌臘腸最好選豬後腿的肉，三分肥七分瘦最好。
2、把豬肉切成2釐米見方的小塊。
3、切好的肉放入盆中。
4、加上調料。
5、用手攪拌均勻。
6、蓋上保鮮膜醃製24小時入味。
7、腸衣先用温水洗去表面的鹽粒。
8、再在温水中浸泡5小時以上。
9、泡好的腸衣再套在水龍頭上衝洗一下腸衣的內壁，（這樣做的目的`是為了給腸衣內壁起個潤滑作用，灌肉的時候好灌）。
10、灌腸的工具。
11、剪下一個可樂餅的瓶口，把腸衣套在上面，腸衣的另一頭打一個結。
12、把醃好的肉慢慢的塞進腸衣裏，注意，不能塞的太緊，這樣腸衣容易破。
13、一邊塞，一邊用手把肉往下趕。
14、腸衣灌滿後，每15釐米左右打個結，用繩子系一下。
15、灌好的香腸找一個陰涼通風的地方掛起來風乾（一般4到7天即可）。
16、涼好後放入保鮮袋中入冰箱冷凍室保存即可。（必須放入冷凍室，冷藏室中容易變質長毛）
17、吃的時候放入蒸鍋中。
18、旺火蒸熟將就可以吃了。
四川臘腸
主料：上好的豬肉
輔料：辣椒麪、花椒粉、優質白酒、白糖、精鹽
步驟：
1、用上好的豬肉（肥瘦比例1：2），配上辣椒麪、花椒粉、優質白酒、白糖、精鹽，按一定比例放在一起攪勻，碼味醃製2-3小時。
2、把醃製好的肉放入洗好的腸衣，裝滿後每隔20釐米左右再用線繩栓，最後用竹籤在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內的空氣。
3、將剛灌好的香腸放置在通風的地方晾1周左右，晾去多餘水份。
4、最後將晾去水分的香腸掛在密封環境內熏製一天。
小貼士
食用方法
1、洗淨煮熟後加入佐料蒸、炒、烤均可。
2、最普遍的吃法：將香腸洗淨後煮熟，待冷卻後斜切成片，不用放任何佐料。這種原汁原味的的味道是最地道的四川臘味。
