國小生午餐食譜營養搭配表

國小生午餐食譜營養搭配表，國小生的午餐要注重色、香、味、形的合理搭配，營養豐富，種類全面，那要怎麼做呢？一起來看看國小生午餐食譜營養搭配表。

國小生午餐食譜營養搭配表1

1、星期一食譜

主食：米飯

葷菜：土豆燒牛肉

蔬菜：乾煸四季豆

湯類：金針菇紫菜蛋湯

2、星期二食譜

主食：大米小米飯

葷菜：海帶肉絲什錦（鮮肉、海帶、青椒、西蘭花的組合能提供全面營養）

蔬菜：白菜

湯類：金針菇紫菜蛋湯

3、星期三食譜

主食：大米紅豆飯

葷菜：肉餅蒸蛋（將雞蛋打碎加鹽上鍋蒸，土豆絲、肉末、胡蘿蔔絲加鹽煎成餅之後放蒸蛋上）

蔬菜：蒜泥空心菜

湯類：冬瓜蝦皮湯

4、星期四食譜

主食：大米黑豆飯

葷菜：韭菜豬肝（可將少量肉絲混入到豬肝中，加黑木耳和紅椒一起炒）

蔬菜：小葱拌豆腐

湯類：冬瓜汆丸子

5、星期五食譜

主食：米飯+鮮玉米

葷菜：土豆燒排骨

蔬菜：香菇菜心

湯類：紫菜蛋花湯

6、星期六食譜

主食：米飯

葷菜：咖喱土豆雞塊

蔬菜：青椒玉米粒

湯類：山藥小排湯

1、西蘭花炒蝦球

西蘭花素有"蔬菜皇后"之稱，其色澤嫩綠誘人，口感軟嫩，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等營養物質，加上蝦仁的蛋白質和各種維生素及微量元素。小孩子吃是有好處的。

2、蛋包蝦仁

雞蛋和蝦仁的蛋白質都是很豐富的，吃了可以促進身體更好的生長髮育。而且蝦肉中脂肪含量還很低，適合孩子食用，加上蝦肉中含有的鋅元素豐富，孩子適當的`食用蝦，能促進味蕾發育，以增進食慾，還能幫助消化。

3、雞肉丸子冬瓜湯

雞肉含有豐富的優質蛋白，冬瓜中具備較多的蛋白質、糖類及鈣、磷、鐵、鉀等礦物和維生素等營養元素，吃了不管是對寶寶發育還是眼睛都是有好處的。

4、松子豆腐

孩子吃松子能夠起到養血補氣的作用，而豆腐含有小兒生長髮育必需的優質蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營養價值能與肉、蛋、魚相媲美，所以説要多吃。

5、秋葵炒蛋

雞蛋炒秋葵還能夠為機體提供豐富的蛋白質，而蛋白質是構成體內眾多免疫物質的原料，通過食用雞蛋炒秋葵來補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面也有着積極的作用。可以減少小寶寶生病等情況。同時軟化糞便，促進腸道蠕動，因此有着很好的潤腸通便、預防便祕的功效。

6、清蒸鱸魚

鱸含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,同時也含有維生素B2、煙酸及微量維生素B1、磷、鐵等物質，對維持人類神經系統的正常功能和參與多種物質代謝的關鍵酶的作用起着不可或缺的作用。所以兒童可以多吃。

7、清炒胡蘿蔔

胡蘿蔔素在腸道和肝臟內可轉化為維生素A，可以保護眼睛，提高抗傳染疾病的能力，提高免疫力，還有胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，能夠增進消化，並有消化能力。

國小生午餐食譜營養搭配表2

1、最好50%的蛋白質來自動物蛋白質或豆製品，以滿足快速生長和智力發展的需要，並提高抗病能力；

2、鈣、鐵、碘、鋅等元素等是寶寶需要較多也最易缺乏的，建議每天喝一杯牛奶或豆漿可獲得較多的鈣和蛋白質；

3、 維生A供應充足，既有助於保護視力，又可預防呼吸道感染；

4、 B族維生素與補充能量消耗有關；維生素C可促進鐵的吸收，又是許多酶的輔酶，均須充分供給；

5、 寒冷季節還應考慮維生素D製劑的補充，以提高鈣的吸收；平時的水果、蔬菜、肉類最好是選擇新鮮的.，而且注意清洗乾淨；

6、按平衡膳食要求，主副食應搭配適宜，充分發揮蛋白質的互補作用。每餐均應有葷有素或糧、豆、菜混食。不應前一餐僅以米飯饅頭，蔬菜為主食，而下一餐又以肉、蛋等為主食，這樣均不符合平衡膳食的原則。

7~12歲為學齡兒童，營養的合理的能量分配，可以是的大腦活動量激增。建議值早餐必須有足夠的能量，方能負擔整個上午的功課。一般早餐應占全日總能量的30%左右；午餐佔35%~40%；晚餐佔30%~35%。不少學生晨起胃納不佳，不能攝入足量的主副食品，應在上午10點增加一次課間餐，約佔總能量的10%。

則三餐能量可以按早餐25%，加餐10%，午餐35%，晚餐30%來分配。

週一午餐：燒排骨、白灼大蝦、包菜炒粉條、西紅柿雞蛋湯和米飯。

孩子正在長身體，葷素搭配營養才跟得上。但是葷菜，我以低脂為原則，五花肉之類的菜餚我基本不做。這頓午餐，碳水、蛋白質、維生素、脂肪都有了，無論葷素，每一道菜都可口。

週二午餐：豆腐肉末芹菜粒打滷麪。

北方人都愛麪食，我家小朋友也不例外，所以，每週都要安排一次麪條。這個麪條的滷做法既簡單又可口：豆腐切小丁，肉絞好，芹菜粒切小粒，熱鍋熱油熗香葱薑蒜，然後下西紅柿碎翻炒出水，再放黃豆醬和生抽炒勻，添加清水，燒開後調入鹽，5分鐘後即可關火。菜碼可以是當季任何喜歡的蔬菜，我用到了胡蘿蔔、白不老豆角、黃豆芽，攝入碳水的同時，維生素也足夠了。

週三午餐：饅頭、清水煮蝦仁、白蘿蔔素丸子、豬肉白菜燉粉條、酸辣湯。

饅頭是“喜”饅頭，表妹結婚時男方送的，專業饅頭出口，口感綿蜜，麥香濃郁，比麪包都要好吃。發酵食品養胃，北方人中，老人喜食饅頭的多，好在我家孩子也愛吃。蝦仁是清水加黃酒和葱姜煮的，白口吃就很鮮甜了。白蘿蔔是應季好食材，炸幾個素丸子，老少都愛吃。豬肉白菜燉粉條，是北方人秋冬最愛的菜，沒有之一，別看粗糙，實則非常香。酸辣湯，這個季節喝，爽口又保暖，做法也簡單，我前幾天發過類似的食譜，大家可以翻看一下。

週四午餐：豬肉芹菜粉條包。

非常簡單的午餐，豬肉絞碎，先用油煸炒至變色，調入生抽老抽炒勻，晾涼待用。芹菜焯水切粒，紅薯粉條煮至沒有硬芯後切成小長段，都加入到炒好的肉餡兒中，調入少許鹽和香油，再加入葱花，拌勻即可，這就是豬肉芹菜粉條包子餡兒的做法。

吃幾個包子，喝碗小米粥或是喝一杯牛奶，就是滿足的一餐。芹菜富含膳食纖維，所以每週都會給孩子吃上至少一次。

週五午餐：米飯、蒜黃炒肉絲、彩椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋、獼猴桃。

蒜黃正當季，常吃可殺菌。蒜黃好吃下飯，但炒時要注意不要過火，不然容易塞牙；彩椒炒肉，色彩鮮豔誘人食慾，味道當然也不錯，相當下飯，而西紅柿炒雞蛋更不用説了，經典的國民下飯菜。但凡炒菜，我用油都很少，不然幾個菜吃下來，攝入的脂肪會超標。