三餐食譜應遵循什麼原則

來源:時代範 2.6W

三餐食譜應遵循什麼原則,眾所周知,人體每天都需要有營養物質供給,才能滿足身體的使用需求。而一日三餐需要規律進食,補充人體需要的營養元素,這樣才能有效促進身體健康,下面分享三餐食譜應遵循什麼原則。

三餐食譜應遵循什麼原則1

一日三餐,如何分配才更科學更營養?

1、早餐需要補充足夠蛋白質

一般情況下,早餐需要補充足夠的蛋白質。因為早上需要有充足的蛋白質供給,才能保證一早上都精力充沛。蛋白質作為人類生命的物質基礎,如果缺乏蛋白質,容易出現精神萎靡,疲勞乏力的情況。因此,早餐需要補充足夠的蛋白質,常見的蛋類食物、乳製品、全麥麪包等都可以適當進食。

2、早餐要吃得比較好

早餐除了補充足夠的蛋白質之外,還要吃得比較好。一般早餐需要的各類營養物質都需要及時補充,而且早餐可以進食一些粗糧食物。另外,乳製品、水果、蔬菜等都可以進食,這樣才可以有效促進身體健康,滿足身體的營養需求。

3、午餐要吃飽

午餐需要分配足夠的脂肪和熱量,因為下午的活動量一般比較多。如果在午餐沒有足夠的能量供給,下午也同樣容易出現疲勞,乏力的情況,因此在午餐需要吃得飽。一般午餐需要吃到九分飽左右,這樣才可以維持一下午的精神活力,保證精力充沛,有效促進身體健康。

三餐食譜應遵循什麼原則
  

4、晚餐以清淡飲食為主

晚餐一般需要需要限制脂肪物質的.攝入,可以適當補充蛋白質,維生素,礦物質,微量元素等。因為晚餐如果進食過多的脂肪或者攝入太多的能量,容易導致身體肥胖。因此,晚餐可以選擇一些清淡的食物進食,常見的豆類食物,魚肉,蔬菜,水果等都十分適宜,這樣就可以滿足身體的營養需求了。

5、晚餐不能進食過飽

一般情況下,一日三餐想要保持營養,科學分配食物,那需要注意很多的原則。晚餐除了多吃清淡,容易消化的食物之外,還要避免進食過飽。此時,應該選擇容易消化,飽腹感強的食物。這樣才能避免攝入過多的食物而導致腸胃道負擔加重,或者出現熱量堆積而引發肥胖表現。

三餐食譜應遵循什麼原則2

科學搭配一日三餐的飲食原則

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第一:早餐不但要注意數量,而且還要講究質量。主食一般吃含澱粉的食物,如饅頭、豆包、玉米麪窩頭等,還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋等,使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標準,從而使人精神振奮,能精力充沛地工作學習。

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第二:午餐應適當多吃一些,而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米麪發糕、豆包等,副食要增加些富含蛋白質和脂肪的`食物,如魚類、肉類、蛋類、豆製品等,以及新鮮蔬菜,使體內血糖繼續維持在高水平,以保證下午的工作和學習。

三餐食譜應遵循什麼原則 第2張
  

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第三:晚餐要吃得少,以清淡、容易消化為原則,至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多,並且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物,不容易消化也影響睡眠。另外,人在夜間不活動,吃多了易營養過剩,也會導致肥胖,還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上,導致心血管疾病,故應合理安排一日三餐。

注意事項

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此,按照我國人民的生活習慣,一般來説,每日三餐還是比較合理的。同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度飢餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃裏還沒有排空,就接着吃下頓食物,會使消化器官得不到適當的休息,消化功能就會逐步降低,影響食慾和消化。一般混合食物在胃裏停留的時間大約是4~5小時,兩餐的間隔以4~5 小時比較合適,如果是5~6 小時基本上也合乎要求。

三餐食譜應遵循什麼原則3

癌症患者如何注意飲食?

1、保證食物的多樣化

癌症患者應該注意飲食上的多元化,做好葷素和粗細搭配,不能盲目的忌口,不能完全拒絕動物性的食物,因為裏面含有人體所必需的氨基酸、蛋白質以及脂肪酸是其他食物不可比擬的。每天至少要保證有500克的蔬菜和200克水果,多吃一些抗癌功效的十字花科蔬菜以及菌菇類等。另外一些水果,比如葡萄菠蘿蘋果也具有抗癌功效,不妨製作成蔬果汁喝。

2、合理的攝入豆製品

在豆類或者豆製品裏面含有植物蛋白質,能夠阻斷有害物的生長,保護了胃部,能夠縮短有害物質和胃黏膜接觸的時間。在大豆裏面含有豐富的膳食纖維,能夠防止正常的細胞發生癌變,屬於天然的抗癌劑,能通過誘導免疫系統活力來達到了抗癌和防癌的效果。

三餐食譜應遵循什麼原則 第3張
  

3、多攝入全穀物類以及薯類等

隨着生活質量的提高,人們越來越喜歡吃精加工過的穀物比如白麪或者白米等,但是精加工過的食物裏面會丟失大量的營養元素。平時可以多吃一些薯類,全穀類等,比如燕麥大小米、紅薯馬鈴薯玉米以及薏仁大豆等。另外要限制加工製品以及肉類的攝入,高固醇高脂肪飲食的話會引起乳腺癌以及結腸癌的產生。儘量不要吃醃製的食物,比如香腸培根或者醃製的蔬菜等,這些都是屬於高鹽食物,會對胃黏膜帶來損傷,破壞了胃粘膜的'屏障,促進了亞硝酰胺吸收,從而導致胃癌的產生。

温馨提示

患者儘量不要吃一些辛辣刺激性以及過於粗糙的食物,不然會對身體上的黏膜帶來損傷和刺激。平時可以多吃一些富含優質蛋白質比較豐富的海蔘、海膽以及鮑魚等,在製作肉類的時候要讓肉類鬆軟並且容易消化。若是電解質發生紊亂的時候,多吃柑橘類水果蘋果或者土豆等。患者飲食上的總體原則要做到清潔、清淡以及不油膩。正確的對待疾病,樹立能戰勝疾病的信心。

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